הטמפרטורה הקרירה הנוכחית מבטלת כל רצון להוציא את האף מהפוך, ובעיקר עושה חשק לעבור לגור בתוך הטריינינג ולא לצאת מהבית עד שהאביב יחזור והטמפרטורה תעלה בכמה מעלות טובות לפחות. שלל…
קרא עוד
הכינו את השמן העמוק והדליקו במטבח את קולטי האדים- חג חנוכה מגיע, הלוא הוא חג הטיגונים! אז למרות שעכשיו אני בכלל בטרפת של חופשת לידה נטולת שעות שינה עם…
קרא עוד
זה לא סוד שמאז ומתמיד הייתי חובבת גדולה של מתכונים מורכבים ואתגרי אפייה, אבל עכשיו כשאני עם תינוקת קטנטנה על הידיים ובלי הרבה זמן למעללי מטבח רציניים, הגיע גם…
קרא עוד
אחד הדברים החשובים במטבח, הוא לדעת כיצד לטפל נכון בחומר הגלם ולהוציא ממנו את המיטב בכל פעם מחדש. לא סתם טוענים שטבחים צעירים בתחילת דרכם נוטים להעמיס על התבשיל…
קרא עוד
לא יודעת מה אתכם, אבל אני פשוט לא יכולה לפתוח את הבוקר בלי כוס קפה טובה, ואם יש גם עוגה לקפה או עוגיות שוות לנשנש ליד – הרי זה…
קרא עוד
גם אתם התעוררתם היום במצב רוח למשהו מלוח? בתור חובבת אדירה של בצקים בלי הבדל דת גזע ומין, מדי פעם אני חייבת לגוון לעצמי וגם לכם את המתוק המתוק…
קרא עוד
החודש האחרון היה טירוףףףףףף אמיתי עבורי בשל מעבר דירה בלתי נגמר, שפרט לסידורים ללא הרף דרש גם סדר בארונות הכי כמוסים שלא סודרו כבר יובלות, ואריזה בלתי פוסקת של…
קרא עוד
כשחורפי, גשום וקריר בחוץ, כל מה שמתחשק זה להתחפר בבית מתחת לפוך, להכין כוס קפה טובה, ולבלוס בשקיקה אוכל נחמה. אוכל מלא בחמאה, מפוצץ בסוכר, ואם אפשר גם מכיל ערימות של…
קרא עוד
אחת התראפיות המופלאות במטבח היתה עבורי מאז ומעולם אפיית עוגיות, כי אין ספק שלהתעסק בבצק, לרדד, לקרוץ, לעצב ולקשט זה תענוג שאין שני לו! במיוחד בחורף כשסוף סוף קריר בחוץ…
קרא עוד
עם בוא הסתיו, הקרירות שהתחילה להגיע מדי ערב, העננים האפורים שלאט לאט תופסים להם מקום של קבע בשמיים, והגשמים הראשונים שמתדפקים מדי פעם על החלון, מגיע אצלי כמו תמיד חשק עז לכוס קפה גדולה לצד…
קרא עוד