אחרי שנים בהם הפצצתי את הבלוג לקראת הפסח במתכוני עוגות חגיגיות לרוב, השנה החלטתי להתמקד גם במתכוני בסיס יומיומיים בגירסאות נטולות קמח. נהניתי לגלות בכל פעם מחדש שלמרות האתגר הקיים…
קרא עוד
אין כמו לנצל את שאריות בצק החלה שכבר תופח לקראת שבת, להכנת שלל מאפים נוספים. והפעם- כך תכינו מבצק חלה סטנדרטי, לחם קופים קינמוני, רך וטעים. מאפה של כדורי שמרים…
קרא עוד
לפני כמה זמן קפצו אלינו אורחים בדקה התשעים לקראת ארוחת הערב, קרה המקרה ודווקא באותו היום לא היה שום מאפה מפנק בבית. כלום- חוץ מבצק של לחמניות חלה שבדיוק תפח….
קרא עוד
ט"ו בשבט שמח! אם גם אצלכם הבית גדוש בפירות יבשים ובאגוזים כמקובל החג, זה הזמן לנצל את המלאי שהצטבר במזווה, ולדרדס בקלות עוגת פירות יבשים בחושה וסופר קלה מושלמת לט"ו…
קרא עוד
מתכונים פשוטים ומהירים שמכינים בדקה התשעים הם תמיד נכס- בכל זאת, לא תמיד יש זמן, כוח ומרכיבים לעמול על אפיית מתכונים מורכבים. לפעמים מתחשק מאפה קטן ומהיר שמכינים בצ'יק רק…
קרא עוד
בתקופה האחרונה החלטתי להעלות לבלוג גם מתכוני בסיס קלאסיים שאני אוהבת במיוחד. בכל זאת, לא תמיד יש חשק להתחכמויות, ולפעמים דווקא המתכונים הפשוטים והבסיסיים שזכורים לנו מילדות, הם הכי מענגים…
קרא עוד
שעות הערב המאוחרות, סוף סוף הבנות נרדמו, ואני יושבת לי בסלון מול הטלויזיה, עטופה בכירבולית עד צוואר ומתענגת על כל רגע של שקט מופתי. כל מה שחסר לי עכשיו זו…
קרא עוד
בכל שנה כשמזג האוויר מתחיל להתקרר, ומתחשק לי להתחבק כפיות עם קינוח חמים, מפנק ולא מסובך להכנה, אני מיד רצה לאפות לי קראמבל תפוחים חמים. בכל זאת, עוגות תפוחים חמות…
קרא עוד
לכל אחד יש את המתכון הקבוע שלו לעוגה שמכינים תמיד בדקה התשעים. זו שמתקתקים בצ'יק כשמתחשק משהו מתוק ואין כלום בבית. כזו שיש תמיד חומרים זמינים להכנתה בבית והיא פשוטה…
קרא עוד
אחד הזיכרונות שנחרטו לי בראש עוד מילדות הוא של אמי טורחת במטבח ואופה עוגת טורט תפוזים גבוהה ואוורירית. רגע לפני ההגשה לשולחן היא פידרה אותה מעל בהרבה אבקת סוכר, רגע…
קרא עוד