פיתה זעתר (מנקיש)
27 באפריל 2020
איכשהו התקופה האחרונה הפכה את כולנו לאופי לחמים. פתאום כולם פותחים את הבוקר בהתפחת שמרים, מתחילים לגדל מחמצות, לשים בצקי שמרים ומעצבים עוד ועוד כיכרות ולחמניות. פרט…
קרא עוד35 מגיבים גרגרנים
לחמניות חלב רכות ואווריריות במיוחד
25 במרץ 2020
יומן קורונה שלום. בתקופה זו בה אני משתדלת כמעט שלא לצאת מהבית, ולמעט גם ביציאות לקניית מוצרים בסופר, אני מתנחמת בעובדה שלפחות יכולות הבישול והאפייה שלי מוכיחות את עצמן…
קרא עוד
בואיקוס – לחמניות גבינה מהירות
17 במרץ 2020
מאז שהתעצמה פאניקת הקורונה בשבוע האחרון, אני מוצאת את עצמי במטבח יותר מתמיד. אולי זו העובדה שמאחר וכולנו נמצאים כעת בבית, יש יותר פיות שצריך להאכיל ואוכל שצריך להכין….
קרא עוד
לחמניות קרואסון רכות במלית גבינה
10 בפברואר 2020
אין ספק שימי החורף הקרים עושים חשק אדיר להכנה של מאפי שמרים, או יותר נכון – לזלילתם לאחר קפיצת ראש רצינית לתוך טריינינג נעים תוך התחפרות עמוקה מתחת לפוך….
קרא עוד
עוגיות חריצי גבינה מלוחות
20 במאי 2019
על אף אהבתי לעוגות ולקינוחים, בין קינוח לקינוח גם לפיות עוגיות גרגרניות מתחשק להתפנק במשהו מלוח! כבר שיתפתי אתכם בשלל מאפים מלוחים שנזללים אצלנו בבית בהנאה כמו כתר נתלש…
קרא עוד
פוקצ'ה מהירה ב-5 מרכיבים
30 ביולי 2018
אין ספק שהקיץ הלוהט פחות עושה חשק להיכנס למטבח ולבלות בו שעות ארוכות בהכנת פרויקטים מורכבים של אפייה, אבל אצלי הוא בהחלט עושה חשקקקקק עצוםםםם לנצל את הימים החמים…
קרא עוד
כתר נתלש של לחמניות שום רכות (במילוי מוצרלה!)
2 ביולי 2018
גם אתם התעוררתם היום במצב רוח למשהו מלוח? בתור חובבת אדירה של בצקים בלי הבדל דת גזע ומין, מדי פעם אני חייבת לגוון לעצמי וגם לכם את המתוק המתוק…
קרא עוד
עוגיות ספירלה מלוחות עם זעתר, פטה ושמן זית
9 בינואר 2018
אחת התראפיות המופלאות במטבח היתה עבורי מאז ומעולם אפיית עוגיות, כי אין ספק שלהתעסק בבצק, לרדד, לקרוץ, לעצב ולקשט זה תענוג שאין שני לו! במיוחד בחורף כשסוף סוף קריר בחוץ…
קרא עוד
לחם כדורים נתלש ב-8 טעמים
18 באוקטובר 2017
למרות ההנאה האינסופית מהכנה עוגות שוות ומרשימות וקינוחים מפתים עם תועפות של שכבות יפהפיות, לפעמים אין דבר שמספק יותר מאפיית כיכר לחם ריחנית שמכינים לבד בבית. טרייה ואיכותית, בלי שום תוספים או חומרים משמרים,…
קרא עוד
פיתות חמות ממולאות בפטה ובצל ירוק
5 ביוני 2017
אין ספק שהכי כיף להתכרבל עם מאפי שמרים חמימים ומנחמים בימי החורף- כשקר כל כך בחוץ, הרוח נושבת בטירוף שלה והגשם מתדפק בחלונות הבתים, זה הזמן האולטימטיבי להתחבק כפיות עם…
קרא עודסגירה