שוקולד

עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות

עוגה שכבות ממכרת במיוחד של שוקולד-קרמל-ובננות מקורמלות

יש שילובי טעמים שאי אפשר להתנגד להם. כאלה שברגע שאתה רואה, שומע או קורא אותם, הגוף מיד מתמלא בתחושת גרגרנות היסטרית… הפה מתמלא בריר… והמוח לא יכול שלא לדמיין את…

קרא עוד
עוגות יומולדת, עוגות פאי וטארטים

טארט אוראו ונוטלה

  בכל יום בשנה, מדינות שונות מסביב לעולם נוהגות לחגוג ימים שלמים המוקדשים למזונות האהובים עליהן במיוחד. בברזיל נוהגים לחגוג את יום הקקאו, יום פולי הקפה או יום הבננות. בגרמניה חוגגים את יום הבירה, את…

קרא עוד
חומרי גלם תוצרת בית, עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, פסח

עוגת שוקולד פאדג' וקראנץ' פרלינה של מישלאק (ומתכון להכנת מחית פרלינה ביתית)

  יש לי וידוי. מעולם לא הייתי… בפאריז. בחיי.   (עדכון: מאז כתיבת הפוסט – זה כבר קרה!) אני יודעת, זה קצת אבסורדי לאור האהבה הגדולה שלי לעולם הפטיסרי, אבל איכשהו זה אף פעם…

קרא עוד
פסח, קינוחי מוס וקרם אישיים

לה סנסייה – קינוח קרמו שוקולד, פראלין ונוגטין פולי קקאו

  את שבוע השוקולד שנפתח ממש היום, החלטתי לחגוג אתכם יחד עם מעדן שוקולדי ומפתה במיוחד… ב"לה סנסייה", קינוח שהוא אחד מסימני ההיכר של שף הפטיסרי הצרפתי קארל מרלטי נתקלתי לאחרונה בבלוג המפתה של שרון…

קרא עוד
עוגות פאי וטארטים

10 דברים שלא ידעתם עליי, וטארט של שוקולד-קרמל-ובוטנים

מקווה שכולכם כבר הספקתם להתאושש מהסערה ההיסטרית שקפצה עלינו… כעת מקבלים את פניו של שבוע חדש, עדיין קפוא אימים אבל לפחות השמש כבר צצה ומחייכת מבין העננים… אם שכחתי לרגע שאני לא מעריצה…

קרא עוד
מקרונים

על בייגלה, בירה ומקרונים (וגם מתכון בונוס לעוגות שוקולד מושחתות)

הצילו אותי, אני חולה! נדבקתי באופן רשמי בקדחת המקרונים… אני מאוד מקווה שלא העברתי אליכם את החיידק מבלי לשים לב, אבל ליתר ביטחון מציעה לכולכם ללכת ולהיבדק אצל רופא בדחיפות! הסימפטומים למחלה: – איסוף שקדים טחונים…

קרא עוד
עוגות גבינה, עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, שבועות

עוגת גבינה טריפל שוקולד עם קרמל מלוח

  הרבה דברים בחיים הם עניין של אינטואיציה. כשהתראיינתי לראשונה בחיי למקום עבודה מסודר – ידעתי שזו עומדת להיות העבודה שלי! כשראיתי את המודעה של הדירה הראשונה שלי – ידעתי שכאן בדיוק אני עומדת…

קרא עוד
מקרונים, פסח

מקרונים במלית גנאש מריר ומנטה (בצורת חזירי ציפורים זועמות, ולא רק)

       מאז שהתחילה קדחת הציפורים הזועמות להשתלט על העולם, זו היתה אהבה ממבט ראשון… פרט למשחק הממכר בטירוף שלא הצלחתי לזוז ממנו גם אם ממש ניסיתי, כאינפנטילית ידועה התאהבתי בדמויות המתוקות. בובות קטנות…

קרא עוד
חיתוכיות וריבועיות

בראוניז שוקולד ובירה אירית

  לכל אחד יש את הנשנוש הקבוע, שמשמש כפיתרון המתוק של הרגע האחרון. בתור שוקוהוליקים, אצלנו זה תמיד מגיע יחד עם קרייבינג מטורף לשוקולד, ולכן הנשנוש הזה אצלנו, הוא בדר"כ מגש של בראוניס פאדג'יים. מתחשק…

קרא עוד
סגירה