עם הגיע עונת הקיץ, הגיעו גם פירות היער לככב על המדפים ולמרות מחירם המופקע, הם כל כך חמודיםםםם, ובעלי טעם נפלא שלגמרי עושים חשק להרגיש חגיגיים ולהשתולל במטבח עם קינוחים…
קרא עוד
אין ספק שאלפחורס הן אחד מסוגי העוגיות הכי טעימות שיש! מרקם הבצק הנימוח המושלם, שמתפורר ברכות הישר לתוך מלית של הרבההה ריבת חלב, וציפוי הקוקוס הטחון מסביב, יוצרים יחד עוגיה באמת נהדרת, בשילוב של…
קרא עוד
שובבבבב אני משתוללת במטבח להנאתי בסופי שבוע! כי אין כיף יותר מאשר לאפות את עצמי למוות בעוגות שכבות שוות במיוחד כדי לשכוח לרגע את עמל השבוע, ולהנות מהשבת כמו שצריך… הפעם מצאתי את…
קרא עוד
אין כל ספק שחומרי גלם טובים הם חלק מהמפתח להצלחה של קינוח איכותי. א יכות השוקולד, הקקאו, הפירות הטריים שאתם מכניסים לקינוח, תמצית הוניל שלכם, הקפה, ומוצרים רבים אחרים שאתם רוכשים ישפיעו מאוד על התוצאה הסופית…
קרא עוד
בחורף האחרון מודה שהתותים אצלי במטבח עברו הזנחה מסויימת שלא לדבר על התעלמות אפייתית קשה. הפעם לכבוד סיומה של עונת התותים, החלטתי לערוך עבורם פרידה חגיגית ולפצות את עצמי על חשבון כל עוגות…
קרא עוד
אני מודה, פסח זה אחד החגים שאני הכי פחות אוהבת, והאשמה העיקרית לכך הוא כמובן האוכל. או יותר נכון, היעדר החמץ. כי מה אמור לעשות אופה כשלוקחים לו את הקמח? איך מכורה…
קרא עוד
כבר חפרתי לכם מיליארד פעמים על חוסר היכולת שלי לדחיית סיפוקים, שגדל ומתעצם במיוחד בכל הנוגע לאוכל. כל פרסומת מפתה, תכנית אוכל מסקרנת, או מוצר מזון חדש ומעניין שעלה על המדף יהיו…
קרא עוד
יש שילובי טעמים שאי אפשר להתנגד להם. כאלה שברגע שאתה רואה, שומע או קורא אותם, הגוף מיד מתמלא בתחושת גרגרנות היסטרית… הפה מתמלא בריר… והמוח לא יכול שלא לדמיין את…
קרא עוד
יש לי וידוי. מעולם לא הייתי… בפאריז. בחיי. (עדכון: מאז כתיבת הפוסט – זה כבר קרה!) אני יודעת, זה קצת אבסורדי לאור האהבה הגדולה שלי לעולם הפטיסרי, אבל איכשהו זה אף פעם…
קרא עוד
אל תתבייש, היה עצוב. אל תצטער, אם תצטער: זאת היא עונה כזאת, חבוב, זה רק הסתיו וזה עובר.לך ערירי בליל העיר, הבט לרום, חפש כוכב, מותר, מותר גם לצעיר להיות…
קרא עוד