לפני מעל לשנה, פירסמתי פה את המתכון לעוגיות ג'נובזי– עוגיות מסורתיות מסיציליה, שהן האלטרנטיבה המקומית בעיירה אריצ'ה לקרואסון בארוחת הבוקר. מדובר במאפים אישיים העשויים מבצק פריך ומעודן, ממולאים בהרבההההה…
קרא עוד
עם הגיע הסתיו, אני מקבלת רצון עז שתהיה לי בכל עת קופסה של עוגיות ביתיות בהישג יד. עוגיות פשוטות, חמאתיות ומפנקות, במתיקות מאוזנת, שיסתדרו מצוין בכל שעה ביום, ישתלבו בשגרת…
קרא עוד
לפני כשבועיים עלה דיון אצלי בסטורי של האינסטגרם על עליית מחירי המוצרים ויוקר המחייה, בעקבות עוקבים שפשוט הפסיקו לאפות בגלל שאין ביכולתם לרכוש חומרי גלם לאפייה. כששאלתי כמה תסכימו…
קרא עוד
אין דבר שמרגש אותי יותר מטיול דרך המטבח בארצות רחוקות, וטעימת מאכלים חדשים שטרם הכרתי או טעמתי עד כה. ההשראה להכנת המתכון הנוכחי, הגיעה הפעם מתמונה בה נתקלתי בקבוצת האוכל…
קרא עוד
בתור חובבת קוקוס טחון ענקית, שכבר בילדות נהנתה ממנו כתחליף ראוי לסוכריות צבעוניות על ציפוי עוגת השוקולד שלה, באונטי תמיד היה אחד מממתקי השוקולד האהובים עליי ביותר שיש. השילוב של…
קרא עוד
בתקופה האחרונה פרויקט הדגל של הבלוג, הלא הוא הגשמת המשאלות של הפיה קצת יצא לחופשה, במסגרתו בין מתכון למתכון שאני אופה, אני מפנה מדי פעם זמן במיוחד כדי לפתח מתכונים לפי…
קרא עוד
עם יד על הלב- כבר יצא לכם פעם לעבוד עם קמחים יעודיים לאפייה, או שאתם תמיד נוהגים להשתמש במתכונים בקמח לבן רב תכליתי? אם תמיד חשבתם שקמח לחם או קמח…
קרא עוד
אחרי החגים שמח! מזמן שלא עלה פה פוסט חדש ובחיי שהתגעגעתי כל כךךךךך. סוף סוף החופש הגדול חלף לו וגם החגים כבר מאחורינו ואפשר סוף סוף להתחיל ולחזור לאט…
קרא עוד
איך אתם אוהבים את עוגיות השוקולד צ'יפס שלכם? רכות ושמנמנות או אולי דווקא דקיקות ופריכות? במשך שנים הבית שלנו היה חצוי בעניין המרקם האידיאלי שצריך להיות לעוגיות השוקולד צ'יפס המושלמות:…
קרא עוד
בתקופה האחרונה קצת נעלמתי ומינון הפוסטים שעולים לבלוג הופחת באופן זמני, וכל הורה לילדים ודאי יכול להבין למה. בכל זאת, טיפול מסביב לשעון בתינוקת קטנטנה, במקביל לגידול פעוטה שעדיין דורשת טיפול…
קרא עוד