זה לא סוד שאחרי ארוחות חג גדולות כמו בחג הפסח קשה לזלול קינוחים עמוסים וכבדים ומה הפלא? אחרי שזללנו סלט תפוחי אדמה, מצות עם חרוסת, כבד קצוץ, געפילטע פיש, מרק עם קניידלאך…
קרא עוד
אין כמו התענוגות הקטנים והפשוטים שבחיים, ולשבור קרם ברולה בעזרת קצה הכפית הוא בהחלט אחד מהם. לא יודעת מה אתכם, אבל אני פשוט מטורפתתתת על קרמל! כל שילוב קרמלי שהוא יתקבל אצלי בברכה-…
קרא עוד
טירמיסו, או באיטלקית – "הרם אותי למעלה", קינוח מופלא שהוא עננה של עונג בטעמי מסקרפונה וקפה. הגירסה הקלאסית לקינוח המופלא הזה מתוך הספר "עוגות וקינוחים" עשויה שכבות בישקוטים טבולים באספרסו, שביניהן מתבוסס לו…
קרא עוד
עם הגיעם של התותים למדפים, יש שני דברים קבועים שאני מיד מכינה: הרבה צנצנות ריבת תותים שמשמרת את טעמם של הפירות הנפלאים הללו גם אחרי שנגמרת העונה, ואת עוגת הגבינה הנפלאה הזאת…
קרא עוד
אין כמו פאי פקאן טוב, והמתכון הנוכחי של רוני ונציה משובח במיוחד. בכל פעם שמובא לאירוע זוכה לקבל תשואות רמות מצד הטועמים- גם בשל יופיו, ובמיוחד בגלל הטעם הנפלא. שלא כמו…
קרא עוד
תודו שעוגות תפוחים זו אהבת אמת! העוגה הנוכחית לפי מתכון של מגי פייגולד-ביבי, משלבת יחד שני סוגי תפוחים – תפוחי עץ טריים ותפוחים מיובשים. אל כל החגיגה מצטרפים תמרים קצוצים…
קרא עוד
אין כמו פאי תפוחים ביתי ואיכותי שאוכלים בעודו חמים, מפודר בהרבה אבקת סוכר עם גלידת וניל בצד, במיוחד כשהוא מגיע לפי המתכון המושלם של אמירה שאין כמותה. את הפאי מעטרים…
קרא עוד
פנה קוטה היא קינוח איטלקי אהוב המבוסס על שמנת מתוקה מבושלת עם סוכר, ומכאן גם פירוש שמו באיטלקית – "שמנת מבושלת". פרט לטעם הנפלא מדובר בקינוח פשוט ומהיר להכנה. …
קרא עוד
לכל חובבי השוקולד – זה המתכון בשבילכם! עוגיות שוקולדיות עשירות ומפנקותתת לפי מתכון של רוני ונציה, קצת רכות וקצת צ'ואיות, כאלה שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש! אפשר להכין את העוגיות כמו שהן, או לגוון…
קרא עוד