חגים

טארטלטים, קינוחי מוס וקרם אישיים, ראש השנה וחגי תשרי, ריבות וממרחים

טארטלטים של תאנים ופנה קוטה מנומשת

  פסטטטט…. זוכרים אותי? היה חשוב לי לקפוץ ולומר לכם באיחור קל- שנה טובה ומתוקהההההה! מקווה שאתם מספיקים להנות מתקופת החגים, ובין ערב חג לארוחה משפחתית, בין "על האש" בפארק לתפוח בדבש, ובין כסה לעשור (איזה כיף סוף סוף…

קרא עוד
עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, פסח, קינוחי מוס וקרם אישיים

החיים בורוד – קינוחי מוס תות, פיסטוק ושוקולד לבן

יש קינוחים שאי אפשר שלא לרוץ ולהכין… כאלה שממש בלתי אפשרי להתנגד להם- כי זה פשוט לא תלוי בך. אותם קינוחים שצועקים לך מהמסך במלוא הגרון- תכין אותי! אתה יודע שאתה רוצה…על…

קרא עוד
עוגות גבינה, ראש השנה וחגי תשרי, שבועות

הביאו את הסתיו (או- עוגת גבינה חמה ופרחי תפוחים)

    כבר בהחלט אפשר לומר שהסתיו הגיע. שעון החורף נכנס לתוקף… בערבים כבר קריר בחוץ… ואפילו צלחנו בכבוד את סוף השבוע הגשום הראשון של העונה…האווירה הסתויות הולידה את עוגת הגבינה הכפרית והמיוחדת הזאת, שמשלבת בתוכה טעמים ביתיים…

קרא עוד
עוגות גבינה, עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, שבועות

עוגת גבינה טריפל שוקולד עם קרמל מלוח

  הרבה דברים בחיים הם עניין של אינטואיציה. כשהתראיינתי לראשונה בחיי למקום עבודה מסודר – ידעתי שזו עומדת להיות העבודה שלי! כשראיתי את המודעה של הדירה הראשונה שלי – ידעתי שכאן בדיוק אני עומדת…

קרא עוד
מקרונים, פסח

מקרונים במלית גנאש מריר ומנטה (בצורת חזירי ציפורים זועמות, ולא רק)

       מאז שהתחילה קדחת הציפורים הזועמות להשתלט על העולם, זו היתה אהבה ממבט ראשון… פרט למשחק הממכר בטירוף שלא הצלחתי לזוז ממנו גם אם ממש ניסיתי, כאינפנטילית ידועה התאהבתי בדמויות המתוקות. בובות קטנות…

קרא עוד
עוגות גבינה, ראש השנה וחגי תשרי, שבועות

עוגת הגבינה שהשתזפה – עוגת גבינה ריקוטה וסוכר חום (ברוטב קרמל מזויף)

(הפוסט והתמונות שבו עודכנו ב-30.6.24) אם בוחנים היטב את מרבית המתכונים שפירסמתי כאן בשנה או השנתיים החולפות, אפשר להתבלבל ולחשוב ששם הבלוג צריך להיות "פיית עוגות הגבינה", ולאו דווקא "פיית…

קרא עוד
שבועות

יש לי ארץ טרופית יפה (או – עוגת גבינה טרופית עם מנגו ופסיפלורה )

  בסוף השבוע האחרון הוזמנתי שוב לארוחת חברים ותיקים, חגיגית וקולינרית, במסגרתה על כל סועד היה להביא איתו מנה. מאחר שאת מיטב ההנאה אני מפיקה מהכנת קינוחים, התנדבתי לעשות זאת גם…

קרא עוד
סגירה