חגים

פסח

חומרי גלם תוצרת בית, עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, פסח

עוגת שוקולד פאדג' וקראנץ' פרלינה של מישלאק (ומתכון להכנת מחית פרלינה ביתית)

  יש לי וידוי. מעולם לא הייתי… בפאריז. בחיי.   (עדכון: מאז כתיבת הפוסט – זה כבר קרה!) אני יודעת, זה קצת אבסורדי לאור האהבה הגדולה שלי לעולם הפטיסרי, אבל איכשהו זה אף פעם…

קרא עוד
עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, פסח, ראש השנה וחגי תשרי

עוגת מוס וניל, אגסים, קינמון וקרמל לכבוד הסתיו

אל תתבייש, היה עצוב. אל תצטער, אם תצטער: זאת היא עונה כזאת, חבוב, זה רק הסתיו וזה עובר.לך ערירי בליל העיר, הבט לרום, חפש כוכב, מותר, מותר גם לצעיר להיות…

קרא עוד
עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, פסח, ראש השנה וחגי תשרי

עוגת V8 – שמונה שכבות של וניל

     מי שמכיר אותי מאחורי הקלעים, יודע היטב שהחיים שלי מתנהלים בין פרויקט לפרויקט בעבודה. בפרוייקטים עמוסים אני שוקעת, נעלמת מהעולם, טובעת לי בערימות של עבודה ולא רואה שום דבר אחר מעבר… ובין…

קרא עוד
פסח, קינוחי מוס וקרם אישיים

לה סנסייה – קינוח קרמו שוקולד, פראלין ונוגטין פולי קקאו

  את שבוע השוקולד שנפתח ממש היום, החלטתי לחגוג אתכם יחד עם מעדן שוקולדי ומפתה במיוחד… ב"לה סנסייה", קינוח שהוא אחד מסימני ההיכר של שף הפטיסרי הצרפתי קארל מרלטי נתקלתי לאחרונה בבלוג המפתה של שרון…

קרא עוד
עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, פסח

עוגת קרם שוקולד לבן ותות אקזוטי

  טרום-שנה-חדשה טובה לכולם, וחורף שמח! מקווה שכולכם כבר הספקתם לעכל נפשית את הקור שקפץ עלינו,  והתמקם כאן בחוצפה גדולה אפילו בלי הזמנה- בטוחה שכבר הוצאתם את הפוך מהארון, התרגלתם להתכרבל טוב טוב בתוך טריינינג…

קרא עוד
עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, פסח, קינוחי מוס וקרם אישיים

החיים בורוד – קינוחי מוס תות, פיסטוק ושוקולד לבן

יש קינוחים שאי אפשר שלא לרוץ ולהכין… כאלה שממש בלתי אפשרי להתנגד להם- כי זה פשוט לא תלוי בך. אותם קינוחים שצועקים לך מהמסך במלוא הגרון- תכין אותי! אתה יודע שאתה רוצה…על…

קרא עוד
מקרונים, פסח

מקרונים במלית גנאש מריר ומנטה (בצורת חזירי ציפורים זועמות, ולא רק)

       מאז שהתחילה קדחת הציפורים הזועמות להשתלט על העולם, זו היתה אהבה ממבט ראשון… פרט למשחק הממכר בטירוף שלא הצלחתי לזוז ממנו גם אם ממש ניסיתי, כאינפנטילית ידועה התאהבתי בדמויות המתוקות. בובות קטנות…

קרא עוד
חיתוכיות וריבועיות, עוגות גלידה וקינוחים קפואים, פסח, ראש השנה וחגי תשרי

קוביות קרם חלבה ופיסטוקים

חלבה. אי אפשר להישאר אדישים לממתק המיוחד הזה- או שאתה ממש אוהב את זה, או שאתה שונא. הטעם מיוחד, המרקם מורכב, שחייבים לגבש איזשהי עמדה מוצקה כלפיו. אני בילדותי שנאתי חלבה, וכל קשר בינינו…

קרא עוד
פסח, קינוחי כוסות

פנה-קוטה יוגורט ודבש ברוטב מלון נענע והדרים

  זה הפוסט האחרון שלי בתור רווקה בפעם הבאה שתקראו אותי אהיה כבר אהיה כבר "אשתו של". כמעט הכל כבר מוכן, אישורי ההגעה וסידורי השולחנות בעיצומם, ובין לבין כל הסידורים משתדלת מאוד גם…

קרא עוד
סגירה