הרגע הכי אהוב עליי בשבוע כולו, מגיע ביום שישי בשעות הבוקר המאוחרות, לקראת הצהריים.
סוף השבוע רק התחיל וכולו פרוש לפני כמו מרבד, מלא בציפייה לכל הדברים שאספיק, לכל האוכל הטעים שייאכל, ולשעות המנוחה שסוף סוף מצפות לי שאנמנם בהן עד כלות.
אחריי שסיימתי להעמיד אוכל לשבת, עשיתי קניות, הלכתי למכולת או עברתי בדואר או בבנק, מגיע עבורי רגע ההיילייט השבועי- הרגע בו אפשר לקפוץ ראש לתוך הטריינינג, להתרפק רגל על רגל בסלון, ולהתענג על סנדוויץ' מחלה טרייה. שימו בצד את כל העוגות שבעולם, אין סיפוק גדול יותר בשבילי מלנגוס בשתי פרוסות שמנמנות של חלה רכה, שרק הבוקר נאפתה. אבל סיפוק גדול עוד יותר, יהיה לנגוס בלחם או בחלה טרייה שזה הרגע אפיתם בעצמכם.
קבלו את בת דודתה של החלה המרובעת המוכרת לנו- לחם חלב רך במיוחד בהשראה אסיאתית, אוורירי מאוד ובעל מרקם פלאפי, שמכינים בתבנית של לחם בקלות רבה, מבלי להסתבך עם קליעת 6 רצועות לחלה.בבצק הפעם אין שום תוספת של שמן וגם לא חמאה, ובמקומו הוא מועשר בחלב ובשמנת מתוקה, שמעניקים בצק נוח מאוד לעבודה, ולחם בעל טעם חלבי ומרקם רך, פלאפי ונעים במיוחד. כדי שלא תסתבכו, הפעם גם נתתי מעצמי וצילמתי עבורכם תמונות מתהליך עיצוב הכיכר, אותן תוכלו לראות בגוף המתכון. אפייה נעימה וטעימה!
כמה דברים לפני שמתחילים:
במקרה הכינותי מראש-
ניתן להכין את הבצק מראש, להתפיח חצי התפחה בטמפרטורת החדר ולאחר לעטוף את הקערה היטב בניילון נצמד ולהשאיר לתפוח בקירור למשך הלילה.
אפו את הלחם ביום ההגשה-
כמו כל הלחמים הביתיים, גם לחם זה במיטבו ביום ההכנה, ניתן להקפיא את הלחם המוכן בתום האפייה ולהפשיר בעת הצורך.
התפחה בחורף-
כדי לזרז את זמני ההתפחה בימים הקרים, ניתן להתפיח את הבצק כשהוא מכוסה היטב, בתוך תנור שחומם ל-50 מעלות ולאחר כובה.
תוספת רכות מופלאה ללחם-
לשידרוג הלחם מומלץ להוסיף לו 30 גרם אבקת חלב בשלב עירבוב הקמח, זה משדרג פלאים ומוסיף רכות מופלאה.
לגירסת פרווה-
לגירסת פרווה אפשר להמיר את החלב ואת השמנת המתוקה בקרם קוקוס (400 מ"ל בסה"כ), ולהוסיף עוד 3.5 כפות שמן.
אם לא אוהבים קרם קוקוס, אפשר להמיר את החלב בחלב סויה/שקדים/אורז ואת השמנת המתוקה בקצפת צמחית, ולהוסיף 3.5 כפות שמן.
לגירסה טבעונית-
בנוסף להמרת מוצרי החלב כמו בגירסת הפרווה, לגירסה טבעונית אפשר להמיר את הביצה בבצק
ב-30 מ"ל נוספים של קרם קוקוס בתוספת כף וחצי שמן,
ובמקום להבריש את הלחמניות לפני האפייה בחלמון וחלב, להבריש אותן בקרם קוקוס/חלב סויה/שקדים/אורז.
חשוב לומר-
המתכון מניב 2 כיכרות לחם בתבניות סטנדרטיות, או כיכר לחם גדולה בתבנית לחם ארוכה וגבוהה או רחבה במיוחד כמו בתמונה (תבנית קסטן), (לדוגמא- 30×13 בגובה 10 ס"מ, או 30×10 בגובה 13 ס"מ)
לחם חלב רך במיוחד
החומרים ל-2 כיכרות בתבניות אינגליש קייק, או לכיכר אחת גדולה וגבוהה בתבנית קסטן:
240 מ"ל (כוס) חלב
160 מ"ל (שני שליש כוס) שמנת מתוקה
600 גרם (4 כוסות ורבע) קמח
20 גרם (2 כפות) קורנפלור
10 גרם שמרים יבשים או 30 גרם שמרים טריים
80 גרם (שליש כוס ועוד כף) סוכר
9 גרם (2 כפיות מחוקות) מלח
1 ביצה גדולה
להברשה:
ביצה טרופה
אופן ההכנה:
מערבבים יחד חלב ושמנת מתוקה, ומחממים במיקרוגל או בסיר קטן עד לקבלת נוזל חמים למדי אבל לא רותח.
במערבל חשמלי עם וו הלישה מערבבים קמח, קורנפלור, שמרים וסוכר.
מוסיפים את המלח והביצה ומעבדים קלות להטמעה. מוסיפים את החלב והשמנת החמימים בהדרגה תוך כדי עירבול עד לקבלת בצק אחיד.
מוסיפים ללוש במשך 12-14 דקות נוספות לתערובת חלקה, אלסטית ודי דביקה.
מעבירים לקערה מקומחת קלות, מכסים ומניחים לתפוח עד להכפלת הנפח. מוציאים את האוויר מהבצק, מחלקים את הבצק ל-4 חלקים,
(או ל-6-8 חלקים במידה ומכינים 2 כיכרות ב-2 תבניות), ומעצבים כל חלק לכדור. מכסים ומניחים לבצק לנוח ל-15 דקות.
מרדדים כל כדור בצק במערוך לקבלת צורת פיתה שמנמנה. מקפלים את השליש הימני של כל עיגול בצק כלפי המרכז, ולאחר מקפלים את השליש השמאלי מעליו.
הופכים את הבצק כך שקו החיבור כלפי מטה, ומרדדים אותו לאורכו לקבלת רצועת בצק ארוכה של 30 ס"מ.
במידה והבצק עושה שרירים ומתכווץ קצת תוך כדי הרידוד, מכסים אותו שוב ונותנים לו לנוח לפני שממשיכים.
הופכים חזרה את הבצק כך שהחלק היפה והחלק יותר שלו פונה כלפי מטה, ומגלגלים את רצועת הבצק כמו רולדה לשבלול בצק שמנמן.
חוזרים על הפעולה עם שאר חלקי הבצק, ומעמידים את שבלולי הבצק בתבנית במרווחים שווים, כשצורת השבלול פונה כלפי חוץ.
מכסים את התבנית ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מחממים תנור לחום בינוני 170 מעלות. מברישים את הבצק בביצה טרופה, ואופים את הלחם במשך כ-35-50 דקות לכיכר גבוהה (או קצת פחות במידה ואופים 2 כיכרות נמוכים) עד שהלחם מקבל גוון זהוב-שחום עמוק ומשמיע קול חלול כשנוקשים בתחתיתו.
במידה והלחם לא השחים בצורה שווה גם בדפנות, ניתן לחלץ אותו מהתבנית בעדינות לאחר צינון קל, להעביר אותו בעדינות לרשת או לתבנית אפייה ולאפות כ-10 דקות נוספות להזהבה (למרות שבמקרה הזה דווקא כשהוא לבנבן יותר בצדדים הוא הרבה יותר רך וטעים!).
מניחים לכיכר הלחם להצטנן כשעה לפני שפורסים ואוכלים.
הכנתם את המתכון? אל תשכחו לצלם ולשתף בתוצרים היפים שלכם!
תייגו בתמונה את עמוד האינסטגרם שלי The_Cookie_Fairy
או שתפו אותה בעמוד הפייסבוק של פיית העוגיות
great job 🙂
טוב זה מושלם!
יש לך רעיון להחלפת מוצרי החלב? שהחלה תהיה פרווה…
לשמור לשבועות
התוצאה המירבית תתקבל כשהלחם חלבי (גם מבחינת טעם וגם מבחינת רכות)
אבל אפשר גם להכין אותו עם חלב סויה במקום החלב ועם קרם קוקוס כתחליף לשמנת.
איפה קונים אבקת חלב?
בחנויות האפייה המובחרות, לפעמים אפשר למצוא גם בחנויות תבלינים בשוק.
מאוד משדרג כתוספת ללחמים ולחמניות ומוסיף רכות לבצק.
אורן גירון אומר בקורסים שלו שאפשר להשתמש במטרנה (לא צימחית/סימילאק, יש להם טעם לוואי)
קוקי זה מושלם!!
מהמם! איפה מוצאים תבנית כזאת?
תבדקי בחנויות אפייה מתמחות, נקראת "תבנית קסטן",
והיא מגיעה גם עם מכסה שאפשר לסגור ולקבל כיכר לחם מרובעת לגמרי 🙂
שלום, האם אפשר להכין את זה בצורת חלה? תודה
היי!
שאלה טובה 🙂 לא ניסיתי אבל נשמע לי אפשרי.
עכשיו אני לגמרי סקרנית לנסות! ספרי לי איך יצא
מושלם מושלם. אכין מיד אחרי המבחן האחרון לתואר. 🙂
האמת שיש לי תבנית קסטן, אבל אני שוקלת להכין בתבניות קטנות יותר. מה הגודל של תבנית לחם סטנדרטית פלוס מינוס?
אני אפיתי אותו בתבנית גדולה, אבל אפשר להשתמש בתבניות קטנות של קרוב ל-22×10,
או כל תבנית אחרת באזור שיש לך בבית, הגובה פשוט יתאזן בהתאם.
(כאן התקבלה כיכר ארוכה, ומאוד גבוהה כמו חלה מרובעת של שבת)
תודה!
אז הכנתי פעם לחמניות חלב, אבל צורת ההכנה היתה קצת שונה משלך (ולא היתה שם שמנת מתוקה!). נראה לי שלא תהיה ברירה, איאלץ לנסות להכין, כאילו.. זה בכל זאת נראה מושלם והכל. אם צריך, אז צריך, לא?
איזה יופי! נראה כ"כ רך וטעים שממש מתחשק לגנוב חתיכה.
שותפה לגמרי לאהבה שלך לחלה טרייה, לדעתי אין שום דבר בעולם ששווה לטעמה (עם כל הכבוד למתוקים, ויש הרבה כבוד).
האם אפשר להשתמש בקמח שמרים?
אפשרי, באותה הכמות
מכיוון שהמתכונים שלך תמיד מושלמים, במסגרת החיפוש אחרי מתכון לחמניות בי"ס החלטתי לנסות גם את זה.
ובכן-כרגיל.פשוט מושלם 🙂
את הבצק חילקתי לכדורים של 110 גרם, אפשר גם פחות. הלחמניות מעט מתוקות לטעמי ובפעם הבאה אוריד קצת בסוכר.
אין עליך! המתכונים שלך הם 100% הצלחה, תמיד!
הוסמקתי עד מעל לאף 🙂 תודה תודה!
וכיף שהצליח
אחוזי השומן של השמנת משנים?
יכול להיעשות עם שמנת 15%? 32%?
היי
שאלה מאוד במקומה, כדאי להשתמש בשמנת מתוקה להקצפה של 32-38%
מאחר וזו תוספת השומן היחידה במתכון בהיעדר חמאה או שמן. אעדכן גם במתכון. בהצלחה
המתכונים שלך אכן מושלמים ותמיד תמיד מצליחים 🙂
אני מכירה את הלחם הזה מזמן ותוהה האם יש מתכון פרווה שיתן תוצאה דומה?
לאחרונה ביתי אובחנה כאלרגית לחלב מה שהופך את כל עניין האפיה למעט יותר מאתגר.
במיוחד הלחמים והעוגות.
אשמח לעצה
תודה רבה 🙂
בעוגות עניין הפרווה יותר מסובך, במקרה של לחמים ומאפי שמרים אפשר להסתדר יותר בקלות.
לא ניסיתי את המתכון הספציפי בגירסת פרווה, אבל לדעתי בהחלט יצא טעים גם בשימוש בחלב סויה במקום החלב ועם קרם קוקוס כתחליף לשמנת. ברבים ממאפי השמרים אפשר גם להחליף את החמאה בשמן או כמובן בשמן קוקוס, תלוי בבצק. בהצלחה וספרי לי איך יצא
האם אפשר להשאיר את הלחם לתפיחה בתוך התבניות למשך הלילה במקרר או שזה עלול לגרום לבצק להחמיץ?
היי!
אין בעיה להתפיח את הבצק התפחה ראשונה במקרר למשך הלילה כשהוא מכוסה היטב,
את התפחה השנייה קצת פחות מומלץ לעשות במשך הלילה.
הבצק לא יחמיץ, אבל מאחר וההתפחה תהיה ארוכה מן הנדרש, הוא עלול לאבד מהצורה ולתפוח יתר על המידה.
בהצלחה
היי!
הכנתי את המתכון והוא יצא פשוט מושלם!!!! הלחם יצא רך כמו ענן והוא פשוט חוסל!!
אין על המתכונים שלך הכל יוצא לי בדיוק ואני לא מפחדת לקחת סיכון ולנסות דברים חדשים
שמחה שהצליח, זה באמת לחם מושלם שקשה להפסיק לחסל 🙂
איזה כיף לשמוע אלונה!
בוקר טוב פייה טובה,
מה נותן קורנפלור כאן? מה תפקידו במתכון?
היי!
הקורנפלור מוריד מעט את אחוז הגלוטן בקמח (קצת כמו בקמח עוגה רק באחוז קטן בהרבה),
כך שבמקרה הזה מעניק טיפונת יותר רכות
הי! האם ייצא לי טעים גם באופה לחם..?
היי איה
לא עובדת עם אופה לחם אז לצערי לא יכולה לומר בוודאות…
אחד הטובים לחם מושלם
תודה קרן, איזה כיף לשמוע! 🙂
גם אנחנו אוהבים אותו מאוד, רכות ממכרת
הי.. עשיתי את הלחם ויצא מושלם!
האם לדעתך יהיה טוב בתור לחמניות ביס שניתנות למילוי לאחר האפייה?
היי!
כיף גדול לשמוע 🙂
בהחלט, כמה גולשים כבר הכינו אותו בתור לחמניות ודיווחו שיצא מושלם גם כך
בהצלחה
הי, הלחם יצא לי מדהים בזכות המתכון שלך!..נשמר טוב בהקפאה ולאחר הפשרה..תודה!..
רציתי לשאול האם אפשר להמיר את הקמח הלבן בקמח מלא?..תודה מראש, שני:).
היי שני!
שמחה לשמוע, זה באמת מתכון מוצלח במיוחד 🙂
לא הייתי ממירה את כל כמות הקמח במלא, כי זה קצת ילך נגד האווריריות והקלילות שלו שנובעת מהשימוש בקמח לבן,
אבל אפשר לנסות ולהמיר חצי כמות מהקמח במלא ולראות אם את אוהבת את התוצאה. בהצלחה
תודה על המתכון… הכנתי אתמול והשארתי להתפחה במקרר
אבל היום לא אוכל לעבוד על הבצק
האם יכולה להשאיר עוד יום במקרר או שצריך להקפיא
אנא עזרתך
היי אסנת
מתנצלת על התגובה המאוחרת.
לצערי זה בעייתי- בצק שמרים עדיף להתפיח במקרר עד 12 שעות, ומקסימום עד 24 שעות בסך הכל וגם אז זה קצת גבולי.
עקרונית במקרה הזה כדאי לעצב את הבצק ללחם , לעטוף היטב ולהקפיא לפני ההתפחה השנייה, ואז אפשר להפשיר אותו, להתפיח ולאפות.
בפעם הבאה 🙂
האם לחם החלב הזה דומה למה שמוגש במסעדות אריא ונונונו?
היי!
בעוונותיי עדיין לא ניסיתי את לחם החלב שלהם אז קשה לי לומר
שלום, אפיתי כלחמניות ויצא נהדר. רציתי לשאול: מה את חושבת על אפשרות של תוספת/החלפת חלק מהקמח בעוד קורנפלור/אבקת פודינג לקבלת תוצאה עוד יותר רכה? תודה
היי שירה
אני פחות חובבת תוספת של אינסטנט פודינג לבצקים, אבל אם רוצים זה אפשרי.
אופציה אחרת החביבה עליי היא תוספת של אבקת חלב שניתן לרכוש בחנויות אפייה מובחרות,
ותוספת של כמה כפות טובות ממנה לבצק תעשה לו רק טוב ותיצור לחם רך וטעים יותר.
בהצלחה
תודה רבה. גם אני לא חובבת אינסטנט אבל יש אבקות שהן לא אינסטנט (זה בעיקרון קורנפלור בטעם וניל) והן סימפטיות בהרבה. השאלה היא האם עדיף שזה יבוא בנוסף או על חשבון הקמח כדי לא ליבש את הבצק…
מאחר וזו תוספת של חומרים יבשים במידה ומוסיפים כדאי לקזז את כמות הקמח על חשבון
אפיתי יצא מושלם….לקחתי את זה למקום אחר : עשיתי מזה קראנץ קינמון ויצא רך ונפלא. הבעיה היחידה שאינו מחזיק טרי יותר מיומיים (אצלנו לא מחסלים מהר) האם יש לך רעיון שלא כולל הקפאה? אולי אשים יותר שמנת על חשבון חלב?
היי אוסנת!
מאפי שמרים ביתיים ללא תוספת משפרי אפייה לא נוטים לשמור על טריות ימים רבים, כך שהקפאה היא באמת הדרך הטובה ביותר לשמור על טריות המאפה.
ובכל זאת- הברשת עוגות שמרים בסירופ סוכר עוזרת לשמור על עסיסיות לאורך זמן, אפשר לנסות זאת גם כאן.
אפשר גם להוסיף שמנת על חשבון חלק מהחלב להגדלת כמות השומן בבצק, זה בצק שאין בו הרבה שומן.
בהצלחה
היי! יש לי שאלה בקשר לתבנית האפייה.. אין לי תבנית קסטן, יש לי תבניות אינגליש קייק רגילות בגודל 30 ס"מ על 12 ס"מ וגובה 7.5 ס"מ ולא 10 ס"מ כמו שכתבת שמומלץ..
כמות הבצק בעצם מתאימה ל2 חלות ב2 תבניות כאלה? והאם הגודל של התבניות שלי יתאים?
המון תודה!
היי הילה!
כן כדאי להכין ב-2 תבניות כמו שלך,
יתקבלו 2 לחמים קצת יותר נמוכים מזו שבתמונה
בהצלחה
היי ! יש לי שאלה 🙂
לא הבנתי כמה זמן להשאיר בתנור אם אני עושה 2 חלות ולא 1? תוכלי להסביר?
היי נטלי
לא אפיתי את המתכון בעצמי ב-2 כיכרות אז לא יכולה לתת תיזמון מדויק,
כדאי לפקוח עין מסביבות 25-30 דקות עד שהמאפה משחים יפה.
בהצלחה
היי נטלי, ניסיתי להכין את החלה אך הבצק לא יצא כמו שכתוב- לא כ"כ חלק ולא דביק. עוד לא הכנסתי לתנור אז מקווה שבכל זאת יצא טוב. אבל יש לך רעיון למה הוא לא יצא כמו שהיה אמור להיות?
שלום וברכה
רציתי בבקשה לדעת בתנור שלי יש מצב של טורבו/פן אוטומט ואי אפשר לעבור למצב ללא טורבו. אם יהיה ניתן לאפות גם בתנור זה? או לחילופין להנמיך טמפ'? תודה רבה
היי אסתר
אין בעיה לאפות גם במצב של טורבו, להנמיך טמפרטורה ב-10 מעלות או פשוט לפקוח עין על המאפה קצת קודם.
בהצלחה
לחמים ולחמניות אופים בטורבו או בעליון-תחתון? מצפה לנסות!!
היי בר
אפשר גם וגם, זה ממש תלוי בתנור שלך ובמה שטוב לו.
היי 🙂 אם אני רוצה לאפות את הלחם בתבנית אינגליש אחת, זה בסדר לחלק את הכמות בחצי?
תודה!
אפשר להשתמש בקמח כוסמין לבן או מלא במקום הקמח הלבן?
כן זה אפשרי, אין בעיה גם כוסמין מלא רק הייתי ממירה חצי מהכמות.
קחי בחשבון שיתכן ויהיה צורך להפחית מכמות הנוזלים כי כוסמין סופח פחות
שלום רציתי לדעת אם אפשר להמיר את השמנת בחמאה
היי ריבי
אם נתקעת בלי אפשר להמיר את השמנת במתכון בערך בחצי עד שליש כמות של חמאה רכה או שמן, ולהשלים את היתרה בחלב.
נהדר תודה רבה
היי! האם יש צורך בשימון התבנית או ריפוד בנייר אפיה? או שאין חשש להדבקות במקרה הזה?
היי רוני
כשהלחם אפוי אז המעטה החיצוני מתייצב ואין חשש להידבק, כך שאני לא מרפדת בנייר אפייה.
אפשר לשמן אם רוצים, אם חייבים או לא זה תלוי גם באיכות התבנית.
אז הכנתי בשתי תבניות, אחת אינגליש רגילה ואחת מצופה בסיליקון בריסוס. את שתיהן שימנתי בכל זאת. מהתבנית המצופה הלחם יצא בקלות וקיבל קראסט מכל הצדדים. מהתבנית ללא הציפוי הוא לא יצא, ממש נדבק והייתי צריכה דיי להרוס אותו כדי שיצא. והוא היה יותר רך מסביב. מסקנה, לרפד להבא🙂
שאלה נוספת, האם אפשר לאפות את הבצק כ"גוש"ש אחד, ללא הקיפולים?
(יצא טעים בטירוף,אגב)
שמחה שיצא טעים!
אני הייתי אומרת שהמסקנה היא להשתמש בתבנית טובה 🙂 אבל אפשר גם תמיד לשמן.
כנראה שהאינגליש קייק הרגילה לא עם ציפוי איכותי ולכן זה נדבק, גם העובדה שהיה יותר רך מסביב מעידה על הולכת חום פחות טובה של התבנית.
אפשרי לאפות את הלחם גם כגוש אחד, אבל הקיפולים כן משפרים את המרקם שלו.
היי,
אם אני רוצה להתפיח במקרר, ורשום לעשות חצי התפחה בחוץ קודם- באיזה שלב של המתכון להכניס את הבצק למקרר?
תודה!
היי ספיר
את מדברת על התפחה ראשונה?
השאלה לכמה זמן ההתפחה במקרר.
אם זו התפחה ללילה חצי שעה בחוץ תספיק ואז לילה במקרר.
יצא מושלם!!!!! רך בטירוף וטעים כל כך. תודה רבה!
(אולי כדאי להוסיף את אבקת החלב כמרכיב אופציונלי גם בגוף המתכון למי שבוחר להשתמש, כמעט ושכחתי להוסיף)
אלופה! הכנתי כבר הרבה מהמתכון שלך, ויוצא נהדר!
צריכה הפעם להכין טבעוני, כמה מים ושמן לשים במקום הביצה?
תודה על כל המתכונים הנפלאים
היי אוסנת
לטיבעון אפשר להמיר את החלב ואת השמנת המתוקה בקרם קוקוס ולהוסיף עוד 3 כפות שמן.
אם לא אוהבים קרם קוקוס, אפשר להמיר את החלב בחלב סויה/שקדים/אורז ואת השמנת המתוקה בקצפת צמחית, ולהוסיף 3 כפות שמן.
לגבי הביצה- אפשר להמיר אותה ב-30 מ"ל נוספים של קרם קוקוס/שמנת צמחית אם זה התחליף בו את משתמשת בתוספת כף וחצי שמן,
ולהבריש את המאפה בקרם קוקוס/חלב צמחי. בהצלחה
תודה… מקווה שיצא כמו המקורי החלומי, תודה רבה על תשובה מפורטת
יצא נפלא, תודה על ההסברים
אחרי ההצלחה מול הטבעונים, מאתגרת אותך עכשיו עם קמח כוסמין 🙂 .. האם יכולה להחליף את כל הקמח הלבן בקמח כוסמין לבן והאם לדעתך צריך לשנות משהו בהרכב הנוזלים? תודה רבה!
היי אוסנת
אם זה כוסמין לבן אין בעיה.
יכול להיות שתצטרכי להפחית טיפונת מכמות הנוזלים.
יבוצע! תודה 🙂
אם יש לי קוביית שמרים של שמרית 25 גרם יספיק? להוסיף עוד ל30?
היי בועז
בקוביית שמרים יש 50 גרם בסך הכל, אז עדיף להשתמש ב-30 אם יש לך זמין.
אם משתמשים ב-25 גרם גם אפשרי, פשוט ההתפחה תהיה יותר ארוכה.