אמצע השבוע הגיע ויש לי מאנץ` רציני למתוק… סוף השבוע מתקרב בצעדי ענק, אבל עד אז יש עוד יומיים להעביר… ובשביל לשרוד צריך קצת סוכר, לא? אז מה עושים כשמתיםםםםםםםםםם למשהו מתוק אבל ממש אין כח להכין שום כלום? (חוץ מלאכול נוטלה בכפית כמובן)- הנה אופציה אחת מתוך הבלוג המעולה ג Brown eyed baker – קוביות שחיתות מתוקות שלא דורשות אפילו עירבוב בקערה- פשוט משטחים את כל המרכיבים בתבנית ואופים לקבלת מאפה מושחת וטעים טעיםםםם
חטיף שחיתות בשבע שכבות כשמו כן הוא, ממתק עשיר מאוד, רך ודביק המכיל בתוכו את כל שבעת אבות המזון בשבע שכבות של שחיתות מתוקה הישר לתוך הוריד, כי מי כמו האמריקאים מסוגל להכניס כל כך הרבה ג`אנק טעים לחטיף אחד?
שכבה 1 – פירורי ביסקוויטים מעורבבים בחמאה
שכבה 2 – אגוזים קצוצים
שכבה 3 – שוקולד צ'יפס מריר
שכבה 4 – שוקולד צ'יפס לבן
שכבה 5 – שוקולד צ'יפס קרמל
שכבה 6 – קוקוס קלוי
שכבה 7 – חלב מרוכז
תודו שרק מלקרוא את רשימת המכולת הזו נהיה לכם מתוק על הנשמה… אז תתארו את פרץ האנרגיה שאחרי הנגיסה. אך שלא תטעו, למרות רשימת הרכיבים הארוכה לא מדובר כאן בקינוח קשה להכנה- כל ערימת החומרים המתוקים הללו מסודרת בשכבות בתוך תבנית אחת, ובעת האפייה החומרים נמסים אחד אל תוך השני, ויוצרים ממתק מרוכז המזכיר בראוניס משודרג ומתוק להפליא, כך שהוא מיועד לזבובים אמיתיים בלבד לא לשכוח להכין כוס גדולה של חלב קר בצד!
כמה דברים לפני שמתחילים:
- חטיף טעים יותר לאחר שיושב יומיים, מתרכך וסופג טעמים, ומאבד מן המרקם הקראנצ`י והדביק שיש לו בהתחלה.
- יש לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.
שחיתות בשבע שכבות
החומרים:
100 גרם פתיתי קוקוס, או קוקוס גס קלוי (אפשר גם קוקוס טחון רגיל)
115 גרם חמאה
140 גרם ביסקוויטים, טחונים לפירורים (או עוגיות ללא גלוטן)
125 גרם אגוזים, קצוצים היטב
200 גרם שוקולד צ`יפס מריר איכותי
100 גרם שוקולד צ`יפס לבן איכותי
100 גרם שוקולד צ`יפס קרמל (אפשר לוותר או להמיר בשוקולד לבן)
1 פחית חלב מרוכז (397 מ"ל)
כלים:
תבנית 23X33 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות. קולים את הקוקוס במחבת חמאה ללא שמן עד שמשחים יפה (אם משתמשים בקוקוס קלוי אין צורך, אבל אפשר בהחלט להשתמש פשוט בקוקוס טחון רגיל). ממיסים את החמאה ומערבבים עם פירורי הביסקוויטים, עד שמצופים היטב ומשטחים את התערובת על תחתית התבנית בשכבה אחידה.
מפזרים מעל את האגוזים, שלושת סוגי השוקולד צ`יפס בזה אחר זה.
מפזרים את הקוקוס הקלוי, ויוצקים את החלב המרוכז מעל בצורה שווה.
אופים במשך 25 דקות, עד שהמאפה מזהיב (הקפידו לא לאפות יתר על המידה כדי לשמור על רכות ולחות הקוביות). מצננים לחלוטין במשך כשעתיים, חותכים לפרוסות וזוללים!
הי, אשמח לדעת היכן ניתן להשיג שוקולד ציפס קרמל.
תודה מראש, רעות
reutct@yahoo.com
היי רעות
בפעם האחרונה שרכשתי כזה בארץ,
זה היה בחנות של מר קייק בנתניה.
יודעת שהיה ניתן להשיג גם ב-spices בשלב מסוים.
זה לא מוצר מאוד נפוץ בארץ,
אבל הוא מגיח לעיתים רחוקות לחנויות המתמחות בדברי אפייה.
שווה לבדוק, אולי עדיין יש שם…
הי, זה בהחלט נראה דקדנטי לחובבת מתיקות כמוני…:-) נכנסתי ללינק המקורי והשאלה היא אם כדאי להכין את זה עם גרהם קרקר 'לאיזון' כל הטעמים או שביסקוויט עושה את העבודה הזו?
תודה מראש,אושרית
היי אושרית!
ביסקוויט מבחינתי היתה ברירת מחדל לחומרי הגלם של הארץ,
אם יש לך גרהם קרקר – מה טוב!
זלילה נעימה 🙂
הי פיה!
תודה על המענה, הכנתי את זה מוקדם יותר עם ביסקוויטים כי אפילו בפיצוציות שוות לא מצאתי את הגרהם קרקר…:/ אבל קרקר או לא, זה indeed מושחת!!! :))) ויצא מעולה כמו בצילום. כמובן שכל מי שטעם רצה את המתכון… אני שמחה שנפלתי במקרה על הבלוג שלך (בחיפוש אחרי מונח מתוק כלשהוא) כי כבר ראיתי עוד הרבה דברים שווים כאן וכיוונתי את אחותי הקונדיטורית היותר מדופלמת לאלו היותר מורכבים, אני מסתפקת במושחת וקל להכנה…:)
כיף לשמוע, שמחה שהצליח!
ואיזה כיף שיש אחות שתעשה את כל העבודה הקשה 😉
בברכת נשנושים טעימים 🙂
היי, אפשר להמיר את החלב המרוכז במשהו אחר?
היי ברכה
לא, זה ממש הבסיס למתכון כולו במקרה הזה