עוגת פירות יבשים בחושה – שמכינים ב-5 דקות עבודה
ט"ו בשבט שמח!
אם גם אצלכם הבית גדוש בפירות יבשים ובאגוזים כמקובל החג,
זה הזמן לנצל את המלאי שהצטבר במזווה,
ולדרדס בקלות עוגת פירות יבשים בחושה וסופר קלה
מושלמת לט"ו בשבט, או סתם ככה לכל יום בשנה.
זו עוגת פירות יבשים בחושה, עשירה וטעימה שלא תדרוש מכם יותר מ-5 דקות עבודה.
מכינים אותה מבלילה בחושה שמערבבים בכף, ללא צורך במיקסר,
ומטביעים בתוכה הרבה פירות יבשים ואגוזים מכל סוג שאוהבים.
לעוד מתכוני ט"ו בשבט
| חטיפי פיצוחים בדבש | עוגיות פיצוחים ומייפל קריספיות| עוגיות מנדיאנט עם פירות יבשים | מנדלברויט קליפות הדרים | עוגת פקאן ומייפל| קליפות הדרים מסוכרות|
עוגת פירות יבשים – ניצול מושלם לשאריות פירות יבשים ואגוזים
מתקבלת עוגה מעודנת במתיקות מאוזנת, בניחוח תפוזי עדין
ועם הרבה הפתעות טעימות של פירות יבשים ואגוזים שמגלים בכל נגיסה.
בניגוד לעוגות פירות יבשים רבות העשירות בתבלינים ולכן לרוב לא חביבות על ילדים,
זו עוגה ביתית וטעימה בטעמים קלאסיים,
שגם מי שלא משתגע על עוגות פירות יבשים נהנה ליישר.
מוזמנים להנות ממנה בט"ו בשבט או סתם ככה ליד כוס תה ביום חורפי.
עוגת פירות יבשים בחושה
החומרים:
לתוספות:
כוס ורבע תערובת פירות יבשים שאוהבים (משמשים, תאנים, שזיפים, צימוקים, חמוציות)
כוס תערובת אגוזים (אגוזי מלך, אגוזי לוז , פקאנים, שקדים, פיסטוקים…)
לעוגה:
3 ביצים
250 מ"ל שמנת מתוקה (גביע)
100 מ"ל יוגורט / שמנת חמוצה / גבינה לבנה (חצי כוס פחות כף)
110 גרם סוכר (חצי כוס + כף)
1/4 כפית מלח
קליפה מגוררת מתפוז שלם
200 גרם קמח (כוס וחצי פחות כף)
כפית וחצי אבקת אפייה
כלים:
תבנית אינגליש קייק 11×30 ס"מ (או 2 תבניות חד פעמי צרות)
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-165 מעלות.
- קוצצים את הפירות היבשים לחתיכות קטנות (מומלץ לא יותר מסנטימטר, כדי שלא ישקעו). קוצצים גס גם את תערובת האגוזים.
- בקערה בינונית טורפים ביצים, שמנת מתוקה, יוגורט או שמנת חמוצה, סוכר, מלח וקליפת תפוז מגוררת לבלילה אחידה.
- מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים רק עד לבלילה חלקה.
- שומרים חופן מתערובת הפירות היבשים והאגוזים בצד לעיטור, ומוסיפים את מרבית הכמות לבלילת העוגה, מערבבים קלות.
- יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק 30×11 ס"מ, מפזרים מעל לבלילה את יתרת האגוזים הקצוצים לעיטור.
- אופים את העוגה כ-45 דקות כך שמזהיבה יפה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים. מצננים היטב, פורסים בסכין משוננת.
המתכונים שלך מצוינים כתמיד.
האם אפשרי להמיר לפרווה?
אני רואה שהמחברת חא ענתה, אבל ממה שאני מכירה אפשר אפשר יוגורט על בסיס סויה/טבעוני במקום יוגורט, וקצפת צמחית במקום קצפת חלבית
אם לא מקמחים את הפירות יבשים הם צונחים
יודעת שיש סברה כזו אבל זה לא מדויק.
זה בעיקר תלוי בסמיכות בלילת העוגה ובגודל אליו חותכים את הפירות היבשים.
אפשר לראות בתמונת העוגה שלא קימחתי כלום והכל בסדר.