חטיף שומשום ומייפל מהיר – רק ב-3 מרכיבים
בשנה האחרונה פירסמתי בבלוג מתכונים רבים לממתקים בריאים יותר שמתאימים לכולם-
ממתקים מאוזנים מחומרים טובים, ללא סוכר לבן וללא מוצרי חלב, ביצים או גלוטן.
פרט לעובדה שהם הפכו לפופולריים מאוד בבלוג,
גם אצלי בבית הם תמיד התקבלו באהבה, וזו תחושה נהדרת שאני יודעת שגם הבנות שלי
נהנות מדי פעם מממתקים בריאים יותר שעשויים רק מחומרים טובים.
אני תמיד דואגת גם להחביא במקפיא מעט ממתקים כאלה בקופסה אטומה, למקרה הצורך,
כך שבמידה ומגיעים אלינו אורחים עם רגישות למוצרי חלב או טבעונים, תמיד יש לי ממתק מתאים לשלוף וזה נהדר.
חטיף שומשום ומייפל – ללא סוכר לבן
הפעם החלטתי ליצור גירסה קלה ובריאה יותר לממתק השומשומיות האהוב, בגירסה נטולת סוכר לבן המבוססת על שומשום ומייפל בלבד-
שברי שומשומיות פריכות וממכרות, נפלאות עם או בלי ציפוי שוקולד מריר מעל.
עבור ההכנה פשוט מבשלים יחד שומשום וסירופ מייפל, כך שהתערובת מבעבעת ומסמיכה קצת.
משטחים על נייר אפייה לשכבה דקה ואופים בקצרה עד להשחמה.
אם רוצים מצפים בשוקולד מריר מומס וזה הכל, כמה פשוט ככה זה טעים וממכר.
מתקבלים שברי חטיף שומשום ומייפל פריכים, טעימים וקלי הכנה, שהם גם ללא גלוטן וללא מוצרי חלבו ביצים, כך שיתאימו כמעט לכולם.
לעוד מתוקים בריאים יותר שאולי תאהבו
ממתקי עוגת גזר רכים | קוביות פאדג' חמאת בוטנים טבעית | חטיפי פיצוחים בדבש | מילקי בריאות |
חטיף שומשום ומייפל מהיר – שוברים לחתיכות בגודל אקראי
חטיף שומשום ומייפל מהיר (בציפוי שוקולד מריר)
החומרים:
200 גרם שומשום (כוס וחצי)
100 מ"ל סירופ מייפל טהור (שליש כוס + 2 כפות)
1/4 כפית מלח
לציפוי (לא חובה):
2 חפיסות שוקולד מריר (אפשר גם שוקולד ללא סוכר / שוקולד מריר 70%)
חטיפי שומשום ומייפל – צפו בסירטון ההכנה
אופן ההכנה:
- בסיר קטן מבשלים יחד שומשום ומייפל עם קורט מלח, תוך עירבוב מדי פעם עד שהתערובת מגיעה לבעבוע חזק.
מנמיכים מעט להבה ומוסיפים לבשל עוד כדקה-שתיים תוך בעבוע קל ועירבוב רצוף כך שהתערובת מעט מצטמצמת ואין מייפל נוזלי בתחתית הסיר. - מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים אותה לשכבה דקה כך שתכסה כ-2/3 מגודל נייר האפייה
(אם רוצים לקבל עובי אחיד, אפשר להניח מעל נייר אפייה משומן קלות ולרדד במערוך). - מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים את החטיפים 15-20 דקות להזהבה יפה.
- אם רוצים משטחים מעל שוקולד מריר מומס לאחר צינון (או- כשהחטיפים עדיין חמים מוציאים מהתנור ומניחים מעל מיד 2 חפיסות שוקולד, מניחים להן להינמס ומשטחים בעדינות רבה).
- מקררים כך שהשוקולד מתייצב לגמרי ושוברים לחתיכות. שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר בחורף, או במקרר בקיץ.
נראה ממש טעים!
אפשר סילאן טבעי במקום מייפל?
היי חוה
מאמינה שכן, אבל תצטרכי להוסיף כמות קטנה משמעותית