עוגת וניל בחושה ורכה

עוגת וניל בחושה ורכה – 5 דקות והיא כבר בתנור  

לכל אחד יש את המתכון הקבוע שלו לעוגה שמכינים תמיד בדקה התשעים.
זו שמתקתקים בצ'יק כשמתחשק משהו מתוק ואין כלום בבית.
כזו שיש תמיד חומרים זמינים להכנתה בבית והיא פשוטה ,מהירה ומוכנה כהרף עין.
והכי חשוב: כזו שכל יושבי הבית אוהבים ליישר, פרוסה אחר פרוסה.
אצלנו בבית מדובר בעוגת וניל בחושה ורכה שמכינים בדקה.

המתכון הזה אולתר לראשונה לאחר שבתי הבכורה נולדה,
ותקתקתי משהו פשוט ומהיר להכנה, רק כדי שיהיה משהו מתוק בבית.
היא חוסלה בצ'יק וכל מי שטעם ממנה כל כך התלהב,
שמאז הפכה להיות עוגת הבית הקבועה שלנו-
זו שאנחנו מכינים כשאין שומדבר מתוק זמין ואין לנו כוח להשקיע במשהו רציני.
גם הבנות שלי אוהבות אותה במיוחד, והיום כשגדלו קצת, הן גם עוזרות לי להכין אותה בהנאה.

עוגת וניל בחושה ורכה

עוגת וניל בחושה ורכה – אי אפשר שלא להתאהב בה

את המתכון הפשוט אני כבר זוכרת בעל פה מרוב מיליון הפעמים שהוא הוכן פה בשנים האחרונות,
ואם במקרה אשכח אותו, הוא גם נמצא בכל הוואטסאפים המשפחתיים,
כי נשלח לא פעם לאמא שלי ואפילו לבעלי כשרצו להכין אותה בעצמם.
(ושלא תחשבו שהוא יודע לאפות- היא עד כדי כך קלה להכנה ונטולת מקומות ליפול בהם, שהוא אפה אותה בעצמו לא פעם).

אני אוהבת להכין אותה גם כשמגיעים אלינו אורחים עם ילדים קטנים,
ומתחשק לי שיהיה משהו מתוק אך לא מושחת לאירוח שכולם בטוח יאהבו.
כי באמת שאין פה מה לא לאהוב, מי לא אוהב עוגת וניל פשוטה ורכה?

אז באמת לא ברור איך המתכון הזה עדיין לא עלה לבלוג, אבל מוטב מאוחר מאף פעם.
מוזמנים לנסות ומקווה שתהנו ממנה כמונו 🙂

כמה דברים לפני שמתחילים:

לגירסת פרווה-
לגירסת פרווה ניתן להמיר את השמנת המתוקה בקרם קוקוס בטמפ' החדר, או אם מעדיפים בשמנת צמחית, ולהוסיף עוד 40 מ"ל שמן.

לגירסה ללא גלוטן-
לגירסה ללא גלוטן ניתן להמיר את הקמח במתכון לקמח ללא גלוטן בכמות שווה, כמו קמח "תמי" או קמח "כרגיל".

עניין של טעם-
רוצים לגוון את העוגה שלכם? תוכלו להוסיף לעוגה איזה תוספות שמתחשק-
פזרו מעל שוקולד צי'פס, הוסיפו לבלילה גרידת תפוז או לימון, או שיישו אותה עם ממרח שוקולד, היא תהיה מוצלחת בכל גירסה.
(הימנעו מלהוסיף לעוגה תוספות כבדות על מנת שלא ישקעו לתחתית)

השמנת במתכון-
שימו לב שלעוגה אין תוספת של חמאה או שמן כלל ואחוז השומן היחיד מגיע מהשמנת המתוקה, לכן השימוש בשמנת המתוקה חיוני למתכון.

עוגת וניל בחושה ורכה

החומרים:

2 ביצים L
250 מ"ל (גביע) שמנת מתוקה
1 כפית מחית או תמצית וניל
180 גרם (כוס פחות 2 כפות) סוכר
קורט מלח
180 גרם (כוס ורבע) קמח
כפית ורבע אבקת אפייה

כלים:
תבנית אינגליש קייק 10×30 ס"מ

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-165 מעלות (אני אופה בחום עליון ותחתון).
  2. טורפים בקערה ביצים עם שמנת מתוקה, וניל, סוכר ומלח.
    (כמות הסוכר במתכון מעניקה מתיקות יחסית מעודנת, אפשר להוסיף 2-3 כפות אם רוצים לקבל מתיקות רבה יותר).
  3. מוסיפים לקערה קמח ואבקת אפייה וטורפים במטרפה רק עד לבלילה אחידה, הימנעו מעירבוב יתר.
  4. יוצקים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק 10×30 ס"מ ואופים כ-42-45 דקות, כך שהעוגה תופחת ומשחימה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש. הימנעו מאפיית יתר כדי שהעוגה תשמור על רכות. מצננים וזוללים.
Print Friendly, PDF & Email הדפס | שמור | שלח

שתפו את הפוסט: