ממתקי תמרים וטחינה – במילוי שוקולד מריר
ממשיכה לגוון לכם את המתכונים המתוקים בבלוג
עם ממתקים בריאים יותר וקלי הכנה שיתאימו לכולם.
והפעם- ממתקי תמרים וטחינה, במילוי מטבעות שוקולד מריר.
הגירסה המפונפנת לכדורי תמרים,
מבוססת על תמרי מג'הול טחונים בתוספת תערובת אגוזים ושיבולת שועל,
הפעם בתוספת של טחינה גולמית שמאזנת את מתיקות התמרים
ומוסיפה טעם אומאמי ממכר ושומנים טובים.
לקבלת מראה מרשים במיוחד שיטחתי אותם בתבנית שקעים חמודה
שמצאתי השבוע בחנות סטוק בסביבה, ובמרכזה שקעים.
את השקעים מילאתי במעט שוקולד מריר מומס
והם התקבלו יפים כל כך כמו תכשיטים.
ממתקי תמרים וטחינה – יפים כמו תכשיטים
(אפשר כמובן להכין את המתכון בדיוק באותו באופן כמו כדורים לכל דבר,
ואם רוצים ליצור חור במרכז בעזרת האצבע ולמלא במעט שוקולד מומס.)
מתקבלים ממתקים בריאים וקלי הכנה- ללא מוצרי חלב, ללא ביצים וללא גלוטן
שיתאימו גם לטבעונים ולכל מי שמחפש מתוקים מאוזנים יותר.
גם בת ה-3 שלי נשנשה מהם בהנאה מרובה,
וכשמדובר בממתק בריא יותר עם ערכים טובים זה הכי משמח שיש.
ממתקי תמרים וטחינה – ללא סוכר לבן, מוצרי חלב או גלוטן
לעוד מתכוני מתוקים בריאים יותר שאולי תאהבו
קוביות חמאת בוטנים טבעית | טרין תפוחים | חטיפי פיצוחים בדבש | עוגיות שוקולד צ'יפס בריאות יותר|
כמה דברים לפני שמתחילים:
במקרה הכינותי מראש-
ניתן לשמור את הממתקים בקופסה אטומה במקרר כשבוע, ניתן גם להקפיא.
עניין של טעם-
-ניתן להמיר את הטחינה בחמאת בוטנים טבעית או בחמאת שקדים.
-ניתן להמיר את שיבולת השועל במשקל שווה של שקדים טחונים במקום.
-אם רוצים ניתן להוסיף לתערובת 2-3 כפות קקאו מנופה כדי לתת לתערובת טעם שוקולדי.
ממתקי תמרים וטחינה
החומרים ל-16 ממתקים גדולים, או 30 כדורים קטנים:
300 גרם תמרי מג'הול רכים (בערך 15-17 תמרים, משקל כולל גלעין)
60 גרם (2/3 כוס)שיבולת שועל מהירה
120 גרם (כוס) תערובת אגוזים ושקדים, מכל סוג שאוהבים
1/2 כפית קינמון טחון
5-6 כפות טחינה גולמית, קרה (מומלץ טחינה מלאה)
לציפוי (לא חובה):
50 גרם שוקולד מריר משובח (מומלץ 70%)
(או- קוקוס טחון / שומשום אם מגלגלים לכדורים)
ממתקי תמרים וטחינה – צפו בסירטון ההכנה
אופן ההכנה:
- טוחנים יחד במעבד מזון את כל החומרים פרט לטחינה הגולמית לתערובת פירורית.
מוסיפים את הטחינה ומעבדים להטמעה עד לתערובת רכה שכמעט מתאחדת לבצק אך עדיין מעט פירורית. - מעבירים לקערה ולשים קלות לאיחוד. (במידה והטחינה שלכם דלילה מאוד והתערובת מרגישה רכה מדי
אפשר להוסיף עוד קצת קוואקר או שקדים טחונים). - משטחים את התערובת בתבנית שקעים בכל צורה שרוצים או פשוט מגלגלים ממנה כדורים (אפשר לגלגל בקוקוס טחון או בשומשום לציפוי).
מעבירים לקירור או להקפאה קצרה כדי להקל על החילוץ מהתבנית.
- אם רוצים יוצרים שקע במרכז וממלאים במעט שוקולד מומס. מקררים קלות להתייצבות השוקולד.
שומרים בקופסה אטומה במקרר או בטמפ' החדר, אפשר גם להקפיא.
המתכונים שלך ליגה אחד אחד, ואני לא עומדת בזה!
והכי חשוב – שימושיים!
תודה על הכל
נראה מעולה, האם לדעתך ניתן להשתמש בממרח תמרים או תמרים בוואקום במקום? ואשמח לדעת איך יצאו הצורות היפות
היי מורן!
ממרח תמרים יהיה רך מדי, אבל מאמינה שתמרים בוואקום יעשו את העבודה.
את הצורות עשיתי בתבנית שקעים ייעודית, אפשר להציץ בסירטון המצורף אם יש לך אינסטגרם.
הי ענבל,
תודה על המתכון שנראה כל כך מזמין. הכנתי וממש טעים וקל הכנה.
תוכלי בבקשה לשתף צילום באיזה תבנית מדובר לצורה היפה של העוגייה? ואולי גם בחנות בנ קנית?
תודה, דרורה
הי ענבל,
תודה על המתכון שנראה כל כך מזמין. הכנתי וממש טעים וקל הכנה.
תוכלי בבקשה לשתף צילום באיזה תבנית מדובר לצורה היפה של העוגייה? ואולי גם בחנות בנ קנית?
תודה, דרורה
היי דרורה
שאת זריזה! שמחה לשמוע שנהנית מהמתכון.
הוספתי לבקשתך תמונות של התבנית בתוך אופן ההכנה במתכון.
קניתי אותה בחנות בשם "שלווה" בצומת ביל"ו, זו חנות כלים וחד"פ מקומית, מאמינה שניתן לרכוש במקומות נוספים או בחנויות סטוק.