כדורי אנרגיה שקדים

כדורי אנרגיה שקדים וטחינה – בציפוי בשוקולד מריר

כדורי אנרגיה שקדים וטחינה, בציפוי שוקולד מריר- שאפילו הבנות שלי אוהבות.
לא יודעת מה אתכם, אבל אני תמידדדדד חייבת שיהיה לי משהו מתוק בהישג יד.
הפעם הכנתי כדורי אנרגיה בריאים וטעימים שנהניתי לנשנש במיוחד
והם קלים ומהירים כל כך להכנה בדיוק כמו שהם טעימים.
אלו כדורים רכים במתיקות מעודנת בטעם שקדים מעט מרציפני, בשילוב טעמי טחינה גולמית עדינים ברקע.
הם מומתקים בעזרת סילאן או סירופ אגבה, ומצופים בציפוי שוקולד דקיק שמשלים את הטעמים
ומוסיף להם מעטפת מרירה מתוקה ומעוטרים בזרעוני שומשום קטנים שרומזים על שילוב הטעמים שמתחבא לו בפנים.

כמו מרבית המתכונים לממתקים הבריאים שאני מפרסמת לאחרונה,
גם כדורים אלה נטולי מוצרי חלב וביצים ואינם מכילים גלוטן כך שיתאימו גם לרבים מהאלרגנים.

בשל המתיקות העדינה ושילוב הטעמים הבוגר יותר, לתחושתי היה מדובר בממתק שמיועד נטו למבוגרים,
ובכל זאת הופתעתי לגלות שגם הבנות שלי נהנו לזלול מהן,
וכשמדובר בממתק בריא יותר עם ערכים תזונתיים טובים זה באמת הכי משמח שיש.

לעוד מתכוני מתוקים בריאים יותר שאולי תאהבו
שוקולד קראנץ' קינואה | מילקי בריאות עם מרכיב סודי | ריסז קאפס טחינה |

כדורי אנרגיה שקדים

כדורי אנרגיה שקדים וטחינה – שגם ילדים אוהבים

כדורי אנרגיה שקדים

כדורי אנרגיה שקדים וטחינה – קלי הכנה ומוצלחים

 

כמה דברים לפני שמתחילים:

במקרה הכינותי מראש-
ניתן להכין את הכדורים ולשמור בקופסה אטומה במקרר כשבוע, ניתן גם להקפיא.

חשוב לומר-
את המתכון פרסמתי לראשונה במדור האוכל של אתר הארץ

כדורי אנרגיה שקדים וטחינה בציפוי שוקולד

החומרים ל-14 כדורים קטנים:

לכדורי שקדים וטחינה:

100 גרם (כוס לא דחוסה) שקדים טחונים
80 גרם (4 כפות) טחינה גולמית
2 כפות סירופ אגבה/מייפל/סילאן
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
1-2 כפות מים

לציפוי:

70 גרם שוקולד מריר
1 כפית שמן / חמאת קקאו מומסת
מעט שומשום, לעיטור

כדורי אנרגיה שקדים – צפו בסירטון ההכנה

אופן ההכנה:

  1. מערבבים קלות בקערה את השקדים הטחונים עם טחינה גולמית, סירופ אגבה/מייפל/סילאן, מלח ותמצית וניל.
    המתיקות מעודנת, אם רוצים ממתיקים עוד לפי הטעם.
  2. מוסיפים לתערובת מעט מים בהדרגה תוך עירבוב ומעיכה בעזרת כף עד לקבלת תערובת אחידה ומעט רכה שניתן לעצב לכדורים יפים.
  3. מגלגלים כדורונים של 2.5-3.5 ס"מ ומקררים למשך כשעה להתייצבות.
  4. ממיסים שוקולד במיקרוגל או על בן מארי, מוסיפים שמן או חמאת קקאו מומסת לדילול ומערבבים.
  5. טובלים את הכדורים בשוקולד לציפוי, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מעטרים במעט שומשום ומקררים להתייצבות.
    שומרים במקרר בקופסה אטומה.

הכנתם את המתכון? תייגו אותי באינסטגרם! The_Cookie_Fairy@

Print Friendly, PDF & Email הדפס | שמור | שלח

שתפו את הפוסט: