בכל יום בשנה, מדינות שונות מסביב לעולם נוהגות לחגוג ימים שלמים המוקדשים למזונות האהובים עליהן במיוחד. בברזיל נוהגים לחגוג את יום הקקאו, יום פולי הקפה או יום הבננות. בגרמניה חוגגים את יום הבירה, את התפוחים הירוקים, ואת יום המרק. באיטליה את יום האספרסו, בהולנד את יום הפנקייקס, ואילו בארה"ב ברוח הגרגרנות והקפיטליזם נחגגים יותר מ-175 ימי אוכל בשנה! חלקם אפילו מעוגנים בחוק ע"י הנשיאים השונים, שכנראה סבלו מיותר מדי זמן פנוי.

ומה איתנו? למה שלא נחגוג ממש עכשיו את יום הפלאפל? או יום הסביח? מתי נזכה לחגוג את יום הפתיתים, או יום שקדי המרק? ותודו שהכי מתחשק לכם להקדיש חג שלם לבמבה, או ליום הביסלי? והכי חשוב- יום הקרמבו הבינלאומיייייי!

אז עד שמישהו ירים את הכפפה, אתם מוזמנים להנות ביחד איתי מחגיגות אחד הימים הכי טעימיםםםם בשנה, הלא הוא יום הנוטלה הבינלאומי! אחד הממרחים הממכרים ביותר שיש כזה שאי אפשר להפסיק לאכול בכפית גם אם ממש אבל ממששש מנסים. לכבוד יום הולדתו רקחתי עבורכם את אחד המתכונים הכי קליםםםם שיש להכנה, לטארט נוטלה שוקולדי ומושחת, עם מינימום חומרים, ומינימום עבודה!העוגה המפנקת הזאת מורכבת מקלתית של עוגיות אוראו, מלית של עוגת נוטלה רכה, וגבעות של קצפת נוטלה מעל.הטארט מתקבל בטעם שוקולדי עמוק וממכר- כמה פשוט להכנה, ככה טעים, וככה כיף ליישר!

 

 

טארט אוראו ונוטלה

החומרים:

לבסיס אוראו:
150 גרם עוגיות אוראו
50 גרם (חצי כוס) אגוזי לוז או פקאן טחונים (אפשר גם להמיר בעוד אוראו)
60 גרם חמאה, מומסת
2 כפות קקאו משובח

למלית עוגת נוטלה רכה:
180 גרם (שני שליש כוס) נוטלה
50 גרם חמאה
3 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר

לציפוי קצפת נוטלה:
250 מ"ל (גביע) שמנת להקצפה 38%
2 כפות יפות אבקת סוכר
1 כפית מייצב קצפת או אינסטנט פודינג וניל (לא חובה אבל עוזר לקבלת קצפת יציבה יותר)
4 כפות נוטלה

כלים:
תבנית טארט 24 ס"מ

אופן ההכנה:

לבסיס אוראו:
טוחנים היטב במעבד מזון אוראו עם אגוזים טחונים. מוסיפים חמאה מומסת וקקאו ומערבבים. מהדקים את התערובת לתחתית ודפנות תבנית הטארט ומעבירים בינתיים להקפאה.

למלית עוגת נוטלה רכה:
מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות. בסיר קטן או בקערה במיקרו מחממים יחד את הנוטלה והחמאה עד שהחמאה נמסה (זהירות לא לחרוך), ומערבבים לתערובת אחידה. מצננים. בקערת מערבל חשמלי מקציפים את הביצים במהירות גבוהה במשך 5-6 דקות עד לקציפה תפוחה ובהירה. יוצקים את הנוטלה לתוך קציפת הביצים בזרם דק תוך עירבוב במהירות נמוכה, עד לקבלת תערובת שוקולדית וחלקה. יוצקים את המלית לתוך הקלתית ואופים 22-25 דקות, עד שהתערובת אפויה למראה, יחסית מתייצבת בשוליים אך עדיין רוטטת במרכזה, וריח שוקולדי מתפשט בבית. מצננים לחלוטין, שומרים בקירור עד לציפוי.

לציפוי קצפת נוטלה:
מקציפים בקערת מערבל חשמלי את השמנת עם אבקת הסוכר ומייצב קצפת או פודינג לקצפת יציבה. מוסיפים את הנוטלה ומקציפים קלות לתערובת חלקה. מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנטר 1 ס"מ, ומזלפים כיפות קטנות של קצפת על גבי הטארט. זוללים בהנאההה!

 

Print Friendly, PDF & Email הדפס | שמור | שלח

שתפו את הפוסט: