שלוקים או ארטיק ביתי לקטנטנים (מפירות טריים וללא צבעי מאכל!)

אז זהו, אוגוסט הגיע וגם החופש הגדול כבר כאן במלוא הדרו.
נגמרו בתי הספר של החופש הגדול, תמו הקייטנות וגם הפעוטונים סיימו את השנה,
כאילו שלא היינו הרגע בסגר של ימי קורונה לפני חצי שניה.

גם הקטנה שלי סיימה את הפעוטון ומצטרפה אליי לשלושה שבועות וחצי של שיכרון חושים
לפחות עד שתתחיל הסתגלות בפעוטון ושניה אחר כך תצא שוב לחופשת חגים (אני מתלוננת?)

בין ים לבריכה, בין גן שעשועים לגן חיות, בין מפגש משפחתי לפליידייט עם כל פעוט אפשרי,
מתפנקים במרפסת עם שלוקים קרים, ואם כבר מתפנקים-
למה שלא לוותר על השלוקים הקנויים, ולהנות בלב שקט כשהקטנטנים שלנו נהנים
משלוקים או מארטיקים שעשויים מפירות טריים ללא טיפת צבע מאכל.

הפוסט הנוכחי הוא יותר רעיון מאשר מתכון,
כי הוא באמת כל כך פשוט ובסיסי ומשתנה מאוד בהתאם לכל סוג פרי בו משתמשים,
שאפילו התלבטתי בכלל אם לפרסם אותו כאן בבלוג,
אבל לאחר שהעליתי תמונה של השלוקים המוכנים לסטורי באינסטגרם שלי
וקיבלתי הרבה בקשות ושאלות מהורים לגבי איך מכינים ומאיפה קניתי את השקיות,
החלטתי בכל זאת להעלות אותו בפניכם, כי הוא באמת פיתרון מושלם לקטנטנים לימי החופש הגדול.

אז את השלוקים החמודים האלה מכינים בשתי דקות של עבודה בסך הכל מ-3 מרכיבים:
-פרי טרי טחון למחית בבלנדר, בבלנדר מוט או במעבד מזון.
-מעט דבש או סוכר להמתקה לפי הטעם, ובהתאם לרמת המתיקות של הפרי.
-ומעט נוזל לדילול וגיוון טעמים- כמו מים, יוגורט, או קרם קוקוס.

 הקליקו כדי להגיע לעוד מתכונים שילדים אוהבים

אני הכנתי את השלוקים שלי מפירות שהיו זמינים לי בבית-
מנגו (הכי טעים!), פטל, תותים וקיווי, שאת חלקם טחנתי בתוספת מעט מים לדילול,
ולחלקם הוספתי קרם קוקוס/יוגורט לקבלת טעם קרמי יותר וגוון בהיר יותר.
הכנתי גם שלגון על בסיס קרם קוקוס נטו שגם יצא מוצלח ממש.

בדרך זו תוכלו להכין את השלוקים בערך מכל פרי רך שאוהבים,
וכך גם לנצל פירות שיש בבית וכבר הפכו קצת עייפים, לטחון אותם ולהקפיא לשלוקים טעימים,
פירות קיץ כמו- אבטיח, מלון או ענבים יהיו מעולים. אפשר להשתמש גם בפירות קפואים ומופשרים להכנת המחיות,
וגם מיץ תפוזים או כל מיץ סחוט טרי שתסחטו במסחטת פירות קשים.
המתקדמים יכולים גם לשלב כמה פירות ביחד לקבלת טעמים מגוונים.

הכנת השלוקים יכולה גם להיות פעילות קיץ מהנה ביחד עם הילדים החל מבחירת הפירות בהם משתמשים, טעימת המחיות
ויציקה לכלים האישיים. בתמורה תזכו להנות משלוקים בריאים יותר לקטנטנים שלכם,
וזה תענוג אמיתי כשאתם יודעים בדיוק מה יש בפנים. חופש נעים, קליל ומהיר.

כמה דברים לפני שמתחילים:

השקיות להכנת השלוקים-

את השקיות המיוחדות שמגיעות בדיוק בגודל של שלוק, תוכלו לרכוש ברשת בשלל אתרים בחו"ל
(בין השאר גם עלי אקספרס, אמזון ועוד ועוד), אם תכתבו בגוגל-  Ice Popsicle moulds bags תוכלו למצוא שלל אופציות.
אם לא יתחשק לכם לחכות למשלוח מחו"ל, ניתן גם למצוא חברה ישראלית שמוכרת אותם בארץ בשם "זיפופס".

השקיות מגיעות עם סגירה שזה נוח מאוד ומאפשר איחסון חוזר ונוח במקפיא
(לקטנה שלי לקח 4 פעמים לחסל כל שלוק במלואו ובין לבין החזרנו למקפיא).

באיקאה נמכרים שרוולונים דומים לארטיקים עשויים מסיליקון שיכולים לשמש כתחליף רב פעמי לשקיות הללו,
(נראים קצת כמו גביע של גומיגם עם מכסה), לא ניסיתי אותם בעצמי.

אפשר ליישם את הרעיון גם בתבניות של ארטיקים,
או לצקת את המחיות לתבנית קוביות קרח לקבלת קוביות קפואות קטנות וצבעוניות בשלל טעמים.

הפירות להכנת הארטיקים-

אני הכנתי את השלוקים שלי מפירות שהיו זמינים לי בבית-
מנגו (הכי טעים!), פטל, תותים, קיווי, ושלגון של קרם קוקוס.
אפשר להשתמש גם בפירות רכים כמו אבטיח, מלון או ענבים (אם הפרי מתוק מספיק אין אפילו צורך באף תוספת),

במיצים טבעיים כמו מיץ תפוזים או כל מיץ סחוט טרי שתסחטו במסחטת פירות קשים,
וגם בפירות קפואים ומופשרים כדי להנות מפירות שלא זמינים בעונה כמו פטל או דובדבנים.

עבור הכנת מחיות מפירות קשים יותר תוכלו לחתוך אותם לקוביות ולאדות או לבשל לריכוך לפני שטוחנים.
במידה ומתקבלת מחית לא חלקה מספיק תוכלו להעביר אותה במסננת.
למי שיש מחיות פרי קנויות שמשמשות עבור עוגות מוס וקרם, יכול להשתמש גם בהם.

הממתיק עבור השלוקים-

אני המתקתי את השלוקים בדבש, פיתרון שהיה פשוט ומהיר ובריא יותר,
אך קחו בחשבון שהוא מוסיף טעם רקע עדין, ואסור לתינוקות מתחת לגיל שנה.
מי שרוצה יכול להשתמש במקום במייפל טבעי, או להוסיף כמות דומה של סוכר מומס בטיפונת של מים רותחים במקום.
בפירות מתוקים דיים יתכן ולא תזדקקו לתוספת של ממתק כלל.

שלוקים או ארטיק ביתי מפירות טריים

החומרים ל-5-6 שלוקים גדולים:

400 גרם פרי רך
80-180 מ"ל (שליש עד שלושת רבעי כוס)  מים / קרם קוקוס / יוגורט
40-80 גרם (2-4 כפות שטוחות) דבש   (אפשר גם מייפל טבעי, או- כמות דומה של סוכר מומס במעט מים רותחים)

אופן ההכנה:
טוחנים את הפירות הטריים בבלנדר, בבלנדר מוט או במעבד מזון למחית חלקה לגמרי.
במידה ומשתמשים בפירות המכילים גרעינים קטנים כמו פטל, או במידה ולא הצלחתם לקבל מחית חלקה דיה
אפשר להעביר את המחית במסננת.
מוסיפים למחית מים, קרם קוקוס או יוגורט לדילול עד לקבלת הטעם הרצוי,
וממתיקים מעט לפי מתיקות הפרי בדבש או במייפל טבעי או סוכר שמומס במעט מים רותחים לפי רמת המתיקות הרצויה.
(קחו בחשבון שדבש אסור לתינוקות מתחת לגיל שנה).

ממליצה פשוט להוסיף מתיקות בהדרגה ולטעום- קחו בחשבון שרמת המתיקות מעט יורדת
לאחר שהמחית קופאת לגמרי, כך שהיא אמורה להתקבל קצת יותר מתוקה בשלב זה לעומת התוצאה הסופית.
אם לא בטוחים בטעמים אפשר לתת לזאטוט לטעום בכפית ולתקן בהתאם.

מחלקים את המחית  בין שקיות שלוקים בעזרת משפך או בין תבניות להכנת ארטיקים
ומקפיאים לכמה שעות עד לילה לפני שאוכלים. הארטיקים נשמרים חודשים רבים בהקפאה.

טעמים לדוגמא

מביאה בפניכם את הכמויות בהן אני השתמשתי כרפרנס, תוכלו להכין אותם עם כל פרי אחר שאוהבים.
קחו בחשבון שכמויות המתיקות שמוסיפים ישתנו בהתאם לרמת המתיקות של הפרי הספציפי.

שלוק מנגו-  400 גרם מחית מנגו + 100 מ"ל מים + 40 גרם דבש
שלוק תות-  400 גרם מחית תות + 70 מ"ל מים + 40 גרם דבש
שלוק קיווי-  400 גרם מחית קיווי + 200 מ"ל מים + 100 גרם דבש
שלוק פטל-  400 גרם מחית פטל + 200 מ"ל מים + 100 גרם דבש. בשימוש בפטל חשוב לסנן את המחית מגרעינים לפני שמשתמשים

אפשר גם לערבב לתוך הפירות קרם קוקוס או יוגורט לקבלת שלוקים בטעמי קרם פירות מעודנים  (קצת כמו ארטיק פרילי)-

שלוק קרם מנגו- 400 גרם מחית מנגו + 260 מ"ל קרם קוקוס + 40 גרם דבש
שלוק קרם תות- 400 גרם מחית תות + 150 מ"ל קרם קוקוס + 80 גרם דבש
שלוק קרם קיווי- 400 גרם מחית קיווי + 120 מ"ל קרם קוקוס + 80 גרם דבש
שלוק קוקוס-  400 גרם קרם קוקוס + 40 גרם דבש

 הכנתם את המתכון? אל תשכחו לצלם ולשתף בתוצרים היפים שלכם!

תייגו בתמונה את עמוד האינסטגרם שלי The_Cookie_Fairy
או שתפו אותה בעמוד הפייסבוק של פיית העוגיות

הדפס | שמור | שלח