עוגיות חמאה קלות – רק ב-3 מרכיבים
מתכונים פשוטים ומהירים שמכינים בדקה התשעים הם תמיד נכס-
בכל זאת, לא תמיד יש זמן, כוח ומרכיבים לעמול על אפיית מתכונים מורכבים.
לפעמים מתחשק מאפה קטן ומהיר שמכינים בצ'יק רק כדי שיהיה משהו לנשנש
או לכבד אורחים שמגיעים בדקה התשעים.
כאלו הן בדיוק העוגיות הללו-
עוגיות חמאה ב-3 מרכיבים (שמוכנות במהירות שיא).
לעוד מאפים מהירים ללא מיקסר
| עוגת וניל בחושה ורכה | עוגת שוקולד חמה בספל | עוגת גבינה בחושה 5% | עוגיות שוקולד צ'יפס בריאות|
עוגיות חמאה קלות מוכנות במהירות שיא
זה מתכון פשוט וקל במיוחד לעוגיות החמאה הקלות בעולם,
שעושה שימוש בסך הכל בחמאה, בקמח ובאבקת סוכר, שיוצרים יחד עוגיות חמאה פשוטות, טעימות ומספקות.
בניגוד למתכוני עוגיות רבים, החמאה במתכון מומסת ואת הבצק עצמו מכינים פשוט ע"י עירבוב כל המרכיבים בקערה בכף, ללא צורך במיקסר,
מה שהופך אותן גם למתכון מושלם להכנה עם הילדים.
את הבצק הרך שמתקבל מגלגלים לכדורים קטנים, מסדרים בתבנית
ומועכים קלות בעזרת מזלג לקבלת מראה חמוד, ואופים- בלי שום צורך בזמני קירור בין לבין.
חצי שעה מרגע שתתחילו להכין, ועד שתקבלו צנצנת מלאה בעוגיות חמאה נהדרות, קצת פריכות וקצת נימוחות, מתפוררות בפה,
שילדים ומבוגרים פה חיסלו בהנאה.
נשנוש נעים
עוגיות חמאה קלות ב-3 מרכיבים
החומרים ל-30-40 עוגיות:
200 גרם חמאה
100 גרם אבקת סוכר
270 גרם קמח לבן (2 כוסות פחות כף)
לציפוי:
מעט אבקת סוכר
אופן ההכנה:
- ממיסים את החמאה בקערה בינונית, מצננים (אפשר גם להאיץ את הצינון במקרר).
- מנפים פנימה את אבקת הסוכר וטורפים להטמעה.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים רק עד לקבלת בצק אחיד ורך, הימנעו מעירבוב יתר למרקם מיטבי של העוגיות.
במידה והבצק מרגיש פירורי מעט, מטפטפים פנימה מעט מים ולשים קצרות.
במזג אוויר קריר הבצק נוח לעבודה כבר בשלב זה, בימים חמים או במידה והבצק רך מדי בשלב זה,
מעבירים את הבצק לכמה דקות למקפיא או למקרר להתייצבות קלה. - מחממים תנור ל-180 מעלות. תולשים מהבצק חתיכות ומגלגלים לכדורים קטנים בגודל של כ-2.5-3 ס"מ (הן תופחות באפייה).
- מסדרים את העוגיות במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, נותנים לכל עוגייה לחיצה במזלג כך שהעוגייה מעט משתטחת ומקבלת דוגמא חמודה.
- אופים כ-15 דקות להשחמה, מפדרים את העוגיות באבקת סוכר בעודן חמות. מצננים. העוגיות משתבחות לטעמי למחרת.
מהממ(ו)ת!!!
לא יכולתי להתאפק אבל הייתי חייבת לנסות עכשיו למרות שיש לי מלאאא שטויות שכבר אפיתי מהבלוג השבוע והן יצאו כל כך טעימות ובאמת כלום עבודה תודה רבה
שאת זריזה!
איזה כיף לשמוע 🙂
הי
האם ניתן להחליף את הקמח לקמח ללא גלוטן?
היי יטבת
מאמינה שכן.
יתכן והעוגיות ישתטחו מעט יותר.
כמו כן בשלב הלישה במידת הצורך יש להוסיף לבצק מעט מים עד איחוד כי יתכן ויהיה מעט יותר פירורי.
ווואו מהבוקר אני רוצה להכין אותן בסוף לא התאפקתי והכנתי אותן באחת עשרה וחצי בלילה?! ויצא טעים ממש, ובקלי קלות עם בצק נוח לעבודה .
תודה רבה!
אין על המתכונים שלך 🙂
נהדר, כיף לשמוע!
זו בדיוק המטרה, ללהטט עוגיות בדקה התשעים כשממש מתחשק,
שמחה שנהנית מהן 🙂
היי
התנור רגיל או טורבו?
היי
אני אפיתי רגיל, חום עליון ותחתון.
היי
התנור רגיל או טורבו?
היי
אני אפיתי רגיל, חום עליון ותחתון.
הי המתכון נראה טוב וטעים רציתי לדעת אם אפשר להמיר את הקמח כולו או בחלקו עם קורנפלור שיצא מרקם נמס בפה?
היי הילי
נשמע לי אפשרי.
הייתי ממירה 20-25 גרם מכמות הקמח בקורנפלור.
במידה והבצק יתקבל קצת יותר יבשושי בתום הלישה תוסיפי טיפונת חלב או מים.
האם אפשר להמיר את הקמח בחלקו או כולו בקרונפלור?
אני רוצה שיצא מרקם שנמס בפה אוורירי יותר
היי הילי
אוורירי יותר זה לא יצא, אבל כן יותר נימוח.
הייתי ממירה כ-25 גרם מכמות הקמח בקורנפלור.
במידה והבצק יתקבל קצת יותר יבשושי בתום הלישה תוסיפי טיפונת חלב או מים.