לביבות תפוחי אדמה – במכשיר וופל ללא טיפת שמן
תגידו- אתם יותר אנשים של לביבות או של סופגניות?
עם כל אהבתי (הרבה!) למתוק, אני לא יכולה לעמוד בפני לביבות תפוחי אדמה פריכות וחמות.
המאכל הקלאסי והממכר שלנצח יהיה לו טעם של ילדות, שזוללים חם חם ישר מהשמן,
ופשוט אי אפשר להפסיק לנשנש מהן גם אם ממש מנסים.
לאחרונה התמכרתי למחבת הוופל הבלגי שלי שנמצאת אצלי כבר שנים אבל לפתע זכתה לעדנה מחודשת, ומתחשק לי לנסות להכין בה הכל!
כי לא יעזור, איכשהו כל דבר בצורה של וופל בלגי תמיד יוצא חמוד יותר למראה ומתקבל בקריאות נלהבות אצל הפצפונות.
אז אחרי שכבר הכנתי השנה פרנץ' טוסט וופל מפרוסות חלה, וופל "קרואסון" שקדים מזויף לעצלנים,
ואפילו וופל מצה בריי בפסח, היה בלתי נמנע לעבור לשלב הבא באווירת חנוכה סוערת:
התוצאה לפניכם- וופל-לטקעס.
אז כן, אפשר בקלות להכין גם את תערובת לביבות תפוחי האדמה החביבה עליכם במחבת וופל לוהטת, כמעט ללא שמן,
ולקבל לביבה קריספית מבחוץ ורכה מבפנים, ומשמחת במיוחד לחנוכה.
מוזמנים לנסות, או פשוט להשתמש במתכון ללביבות תפוחי אדמה קלאסיות לטיגון במחבת, בכל מקרה הן מאוד טעימות.
בברכת חנוכה שמח ומלא בניסים.
לביבות תפוחי אדמה – אפשר גם לטגן במחבת
לביבות תפוחי אדמה ופרמז'ן (מטוגנות במחבת, או במכשיר וופל)
החומרים:
5-6 תפוחי אדמה בינוניים, מגוררים
1 בצל קטן, מגורר
3/4 כפית מלח
1/4- 1/3 כפית פלפל שחור טחון
1 ביצה
30 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת (לא חובה, אפשר גם להגדיל לפי הטעם)
3 כפות קמח
להגשה:
שמנת חמוצה (לא חובה)
וופל לטקעס – צפו בסירטון ההכנה
אופן ההכנה:
- מגררים את תפוחי האדמה והבצל על פומפייה או במעבד מזון, סוחטים קלות ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים. (בזמן שהקערה יושבת תפוחי האדמה יוסיפו להגיר נוזלים שיצטברו בתחתית וזה בסדר, שפכו אותם החוצה).
- אם רוצים מטגנים במחבת כרגיל עם שמן חם להשחמה משני הצדדים, או- מלהיטים היטב את מחבת הוופלים או מכשיר הוופל בהתאם להנחיות,
משמנים קלות, ממלאים את המכשיר בתערובת הלביבות בנדיבות, סוגרים ומטגנים היטב משני הצדדים עד שמשחים יפה. מגישים חם.
