קוביות פאדג' חמאת בוטנים – תקראו להן "קוביות במבה"
בחודשים האחרונים אני משלבת מדי פעם בבלוג מתכונים לממתקים לתזונה מאוזנת יותר,
ממתקים קלי הכנה ובריאים העשויים רק מחומרים טובים-
ללא סוכר לבן, ללא קמח וללא מוצרי חלב,
שמתאימים גם לאלרגנים ובעלי מגבלות אכילה וגם למי שמחפש ממתקים מאוזנים יותר,
ורבים מהם הפכו להיות כה פופולריים אצלכם שעשו לי חשק להמשיך.
המתכון הזה מוקדש באהבה לחובבי חמאת הבוטנים המושבעים-
קוביות פאדג' חמאת בוטנים.
קוביות פאדג' חמאת בוטנים – ללא סוכר לבן
כמובן שלא מדובר בפאדג' כהלכתו, אלא בגירסה בריאה יותר מבוססת חומרים טובים בלבד,
בנות דודן של קוביות הפאדג' טחינה ופיסטוקים שלי, בגירסה מבוססת חמאת בוטנים טבעית.
אלו ממתקים מרוכזים במרקם פאדג'י, במתיקות עדינה מאוד ובטעם מודגש ומרוכז של חמאת בוטנים,
שהעניק להן אצל הבנות שלי את הכינוי "קוביות במבה".
הכנתם פשוטה וקלה מאוד להכנה, והם עשויים מכמה מרכיבים בלבד
שפשוט מערבבים יחד, ואם רוצים מעטרים בעיטור שובב.
אצלנו הן חולקו לטעימה לילדים קטנים ואף למבוגרים, וכולם התענגו עליהם במיוחד.
קוביות פאדג' חמאת בוטנים – משהו קטן וטוב
קוביות פאדג' חמאת בוטנים – בטעם חמאת בוטנים מודגש
כמה דברים לפני שמתחילים:
במקרה הכינותי מראש-
הקוביות נשמרות במקפיא זמן רב בקופסה אטומה, אין בעיה להכין אותן שבוע-שבועיים מראש ואף יותר.
קוביות פאדג' חמאת בוטנים
החומרים:
350 גרם חמאת בוטנים טבעית (בטמפ' החדר)
75 גרם שמן קוקוס מומס (שליש כוס ועוד כף)
90 מ"ל סירופ מייפל (שליש כוס ועוד כף)
1 כפית מחית או תמצית וניל
קורט מלח
לעיטור (לא חובה):
1 כפית קקאו, מנופה
1 כף סירופ מייפל
פאדג' חמאת בוטנים – צפו בסירטון ההכנה
אופן ההכנה:
1. בקערה בינונית-גדולה מערבבים חמאת בוטנים עם שמן קוקוס, מייפל, מחית או תמצית וניל וקורט מלח לתערובת חלקה.
2. יוצקים לתבנית אינגליש קייק 10×26 ס"מ מרופדת בניילון נצמד או לרינג.
3. לעיטור: אם רוצים מערבבים לתוך 3 כפות מהבלילה (60 גרם) כפית קקאו מנופה וסירופ מייפל לתערובת כהה.
מעבירים את התערובת לשקית זילוף, מציירים פסים דקים על הבלילה בתבנית ומשיישים בעזרת קיסם (אפשר גם לצקת בעזרת כפית ואז לשייש).
את יתרת הבלילה אפשר לזלף בנקודות שונות בתוך הבלילה לקבלת מראה מנוקד.
4. מקפיאים לכמה שעות עד לילה להתייצבות. פורסים לקוביות, שומרים בקופסה אטומה במקפיא, מוציאים לטמפ' החדר קצת לפני שאוכלים לריכוך (בקיץ אפשר לאכול אותן ישר מהמקפיא).
הי פייה
מה אפשר במקום שמן קוקוס? (לא חייב טבעוני)
היי שושנה!
אם לא חייב טבעוני אפשר חמאה במקום
שמן קנולה גם ילך במקום הקוקוס?
לא, יש צורך בשומן מוקשה
אפשר אולי עם חמאת שקדים במקום שמן קוקוס? מסתבר שהוא נשפך לי בכל המגירה….
היי הדר
נשמע לי הרבה פחות מוצלח מבחינת טעם,
הטעם של חמאת שקדים מאוד עדין.
יש בבלוג גם גירסה מבוססת טחינה שהיא מעולה אם את אוהבת.
האם אפשר ממתיק ללא סוכר? אני סוכרתית
היי חנה
כן, נשמע לי אפשרי לגמרי
הכנו ויצא כל כך טעים! לא יאומן שזה 5 דקות עבודה כולל הכל. תודה על עוד מתכון מושלם
איזה כיף לשמוע הדסה, שמחה שנהניתם 🙂
זה לגמרי פיתרון נהדר למתכון קליל וטעים
היי ,
אפשר להכין עם מחמאה במקום שמן קוקוס?
כן, אפשרי