טרין תפוחים (ללא מוצרי חלב, ביצים או גלוטן)

טרין תפוחים (ללא מוצרי חלב, ביצים או גלוטן)

הכנת קינוח לארוחת חג משפחתית שיתאים לכולם היא תמיד אתגר,
אז הפעם מביאה בפניכם עוד רעיון קליל
לקינוח הכי פשוט להכנה בעולם לחג, שיתאים לכלללללל המשפחה.
טרין תפוחים, ב-4 מרכיבים.

קינוח קליל וטעים שיתאים למגבלות האכילה של כל מי שמגיע לשולחן החג,
כי אין בו מוצרי חלב, גם לא ביצים ולא גלוטן ואפשר להכין אותו אפילו ללא תוספת סוכר.
אבל הכי חשוב- גם ילדים וגם מבוגרים חיסלו אותו אצלי בהנאה וזה אומר הכל

טרין תפוחים (ללא מוצרי חלב, ביצים או גלוטן)

הוא מורכב משכבות תפוחים אדומים שמהדקים לתוך תבנית מצופה בדבש או בריבת משמש ללא סוכר.
על כל שכבה מפזרים קצת סוכר או תחליף סוכר מעורבב עם קורנפלור, אופים לשעה וזה הכל.
במהלך האפייה התפוחים הופכים רכים רכים ומתקבל מעין מאפה תפוחים רך ומענג ללא בצק,
שמשתדך נהדר לקצפת או גלידה בצד.
שגם ילדים וגם מבוגרים חיסלו אותו אצלי בהנאה צרופה וזה אומר הכל.

טרין תפוחים (ללא מוצרי חלב, ביצים או גלוטן)

טרין תפוחים (ללא מוצרי חלב, ביצים או גלוטן)

כמה דברים לפני שמתחילים:

במקרה הכינותי מראש-
אפשר להכין את הקינוח יומיים-שלושה קודם ולשמור אותו כשהוא מכוסה במקרר.

התפוחים להכנת המתכון-
חשוב להשתמש להכנת המתכון בתפוחים אדומים ומתוקים.
שלי היו מתוקים מאוד ולכן כמות הסוכר בהתאם.
במידה ואתם משתמשים בתפוחים לא מתוקים מאוד (פשוט תטעמו), תגדילו את כמות הסוכר בהתאם בעוד כמה כפות לפי הצורך.

עניין של טעם-
חובבי קינמון יכולים להוסיף חצי כפית עד כפית מחוקה קינמון לתערובת הסוכר

טרין תפוחים

החומרים:

לציפוי:

2 כפות דבש / אגבה / ריבת משמש (אפשר ריבה ללא סוכר)

למאפה:

1.5 קילו תפוחים אדומים ומתוקים (7 תפוחים גדולים)
50 גרם (רבע כוס) סוכר  (או- תחליף סוכר לפי הטעם / אם רוצים- ללא סוכר כלל)
35 גרם (רבע כוס) קורנפלור

לעיטור (לא חובה):

20 גרם שוקולד מריר (או שוקולד ללא סוכר)
סוכריות דבורים

להגשה:

דבש, לטפטוף מעל המאפה
גלידת וניל או קצפת

כלים:

תבנית 20×10 ס"מ

טרין תפוחים – צפו בסירטון ההכנה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תחתית תבנית 20×10 ס"מ בנייר אפייה, תחתית ודפנות.
   משטחים בתחתית התבנית 2 כפות דבש / אגבה / ריבת משמש.
2. קולפים את התפוחים, מגלענים ופורסים במנדולינה או בסכין חדה לפרוסות דקות דקות.
3. מערבבים בקערה את הסוכר והקורנפלור.
4. מסדרים בתבנית שכבת תפוחים אחידה, כאשר הם מכסים את התחתית כולה וגם קצת מהדפנות.
   מפזרים מעל קצת מתערובת הסוכר.
   ממשיכים כך עם כל שאר התפוחים כאשר מפזרים בין לבין מתערובת הסוכר, ובכל 4 שכבות בערך נותנים דחיסה טובה בכף היד.
5. אופים לשעה, או עד שהתפוחים רכים מאוד כשנועצים בהם סכין. השכבה העליון תשחים מעט וזה בסדר, אפשר גם להסיר אותה אם רוצים.
6. מוציאים מהתנור ומהדקים מיד את שכבות המאפה היטב היטב בעזרת גב של כף. מצננים היטב ומקררים ל-3 שעות לפחות ורצוי למשך הלילה.
7. הופכים את המאפה על צלחת הגשה ומקלפים את נייר האפייה, מגישים קר.
   מומלץ לטפטף על כל פרוסה מעט דבש ולהגיש עם כדור גלידה או קצפת בצד.
8. לעיטור (לא חובה): לעיטור דבורים ממיסים שוקולד מריר במיקרו או על בן מארי ומציירים קו תנועה מקווקו ומתפתל לאורך הטרין.
   רגע לפני ההגשה מעטרים בסוכריות דבורים.

עוקבים אחרי כבר באינסטגרם?  ומה עם הטיקטוק אפשר גם בפייסבוק
מוזמנים להצטרף גם לוואטסאפ של הבלוג, ולקבל את הפוסטים ישר לנייד

הדפס | שמור | שלח