מצה בריי – בצורת וופלים משמחים
מודה ומתוודה, מאז ומתמיד אני שונאת מצות.
כן, גם מצה עם שוקולד או עם חמאה,
ולכן מעדיפה להעביר את כל הפסח בלי פחמימה לרפואה, ולו רק כדי להימנע.
אבל יוצא הדופן אליו יש לי תמיד חולשה גדולה הוא מצה בריי,
אותו אני אוהבת במיוחד בגירסה מלוחה וגם מתוקה
וגם הקטנטנות שלי תמיד מצטרפות לחגיגה.
מצה בריי – מושלמים לארוחת הבוקר
הפעם בחופשת הפסח, הכנתי עם בת ה-5.5 שלי מצה בריי וופל שיצא פשוט נפלא וגרר התלהבות רבה.
התערובת היא בלילה די סטנדרטית של מצה בריי, שהמרתי מחצית מכמות החלב שבה בשמנת מתוקה שהעשירה מאוד את הבלילה
(אבל אפשר להכין נטו עם חלב).
את הבלילה הכנסתי למחבת וופלים משומנת בנדיבות בחמאה וטיגנתי להשחמה משני הצדדים.
התוצאה התקבלה במראה יפה של וופלים שחומים, ובטעם שמזכיר קצת ברד פודינג וכולנו התענגנו עליהם ממש.
לעוד מתכוני מהירים לפסח שאולי תאהבו
| בייגלס לפסח ב-3 מרכיבים | עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח | פס עוגת גבינה 5% | עוגת גזר רכה לפסח
מצה בריי – עם סירופ מייפל וגלידת וניל
כמה דברים לפני שמתחילים:
לפני שתשאלו-
המתכון יהיה מושלם להכנה גם במחבת כמצה בריי לכל דבר, ויתאים למצה בריי שמנמן במחבת 20 ס"מ
לגירסת פרווה-
המירו את החלב בחלב צמחי, ואת השמנת המתוקה בחלב צמחי, או בקרם קוקוס
מצה בריי וופל
החומרים ל-4 ופלים אישיים:
4 מצות
2 ביצים
160 מ"ל (2/3 כוס) חלב
80 מ"ל (1/3 כוס) שמנת מתוקה (או- חלב)
30 גרם (3 כפות) סוכר
1/2 כפית מחית או תמצית וניל
קורט מלח
להגשה:
אבקת סוכר / מייפל / גלידה / קצפת / סלט פירות
מצה בריי וופל – צפו בסירטון ההכנה
אופן ההכנה:
- שוברים את המצות לחתיכות קטנות.
- טורפים בקערה את שאר החומרים, מוסיפים את המצות ומערבבים. מניחים לשבת לרבע שעה לערך, כך שהמצות יתרככו.
- מחממים היטב את מכשיר הוופל ומשמנים בנדיבות את שני צידיו בעזרת חמאה, אפשר גם שמן. (חשוב שהמכשיר יהיה חם ומשומן היטב כדי שהתערובת לא תידבק).
- ממלאים את תבנית הוופל בתערובת. במידה ומשתמשים במחבת וופל, מטגנים את התערובת כ-20 שניות לפני שסוגרים והופכים את המחבת.
- מטגנים כמה דקות עד שהוופל משחים יפה משני הצדדים ומתנתק מהמכשיר בקלות. מצננים מעט וזוללים עם כל תוספת שרוצים.
