טבלאות שוקולד קראנץ' קינואה – גם את השוקולד מכינים לבד
בשבועות האחרונים התחלתי לפרסם כאן גם מתכונים לממתקים בריאים יותר וקלי הכנה לאחר בקשות רבות שלכם,
והתגובות המפרגנות והנלהבות לגמרי עושות לי חשק להמשיך.
אז הפעם בפינה הבריאה, קבלו מתכון לממתק טעים, קל הכנה ומפתיע-
טבלאות שוקולד ביתי עם קראנץ' קינואה ומלח מאלדון.
אם תמיד התעניינתם בהכנת שוקולד ביתי, זו הזדמנות מצויינת לנסות.
שוקולד אמיתי מכינים מעיסת קקאו, חמאת קקאו, וממתיק.
אנחנו נכין הפעם ממתק ביתי דמוי שוקולד, שעשוי ממרכיבים ביתיים-
אבקת קקאו, שמן קוקוס ונמתיק במה שרוצים, אני השתמשתי בסירופ אגבה, אפשר גם מייפל או אבקת סוכר.
מערבבים הכל ביחד, מוסיפים קינואה קלויה לתוספת קראנצ'יות ומשטחים באיזו תבנית שרוצים.
אם רוצים מפזרים מעל קצת מלח מאלדון שייתן לנו קיק, וזהו, זה מוכן. בחיי שזה פלא.
מתקבלות טבלאות מעט רכות בטעם שוקולד-קקאו מודגש, עם הפתעות קינואה קראנצ'יות שאני נהניתי מאוד לנשנש מהן עוד ועוד.
נכון, לא מדובר בשוקולד אמיתי לכל דבר,
ועדיין מדובר בחטיף טעים, טבעוני, דל בסוכר, ללא מוצרי חלב וללא גלוטן ועם נוגדי חימצון שמגיעים מהקקאו וזה נהדר.
טבלאות שוקולד קינואה ביתי – צפו בסירטון הכנת המתכון
טבלאות שוקולד קראנץ' קינואה – ללא נקיפות מצפון
טבלאות שוקולד קראנץ' קינואה – עם קינואה מתפצפצת בכל ביס
לעוד מתכוני אפייה בריאים יותר שאולי תאהבו
מילקי בריאות עם מרכיב סודי | עוגיות פיצוחים ומייפל קריספיות | כדורי תמרים וקקאו רכים |
כמה דברים לפני שמתחילים:
במקרה הכינותי מראש-
ניתן להכין את החטיפים ולשמור במקרר בקופסה אטומה שבוע לפחות, הם ישמרו היטב גם בהקפאה.
עניין של טעם-
ניתן להמיר את הקינואה בכל תוספת אחרת שרוצים, וכן להוסיף לשוקולד תוספי טעם כמו קליפת תפוז או לימון מגוררת, נענע ועוד.
טבלאות שוקולד ביתי, קראנץ' קינואה ומלח מאלדון
החומרים לכ-5-6 טבלאות שוקולד:
60 גרם (שליש כוס ועוד כף) קינואה
65 גרם (חצי כוס פחות כפית) אבקת קקאו
100 גרם (חצי כוס) שמן קוקוס, מומס
80 גרם (רבע כוס) סירופ אגבה (או- מייפל / אבקת סוכר לפי הטעם)
מלח מאלדון או מלח ים אטלנטי (לא חובה)
אופן ההכנה:
- קולים את הקינואה על מחבת חמה ללא שמן, כמה דקות כך שמדיפה ניחוח קלוי, משחימה מעט ומשמיעה רעשי פצפוץ, מצננים.
- טורפים בקערה בינונית אבקת קקאו עם שמן קוקוס מומס לתערובת דלילה ללא גושים.
- מחממים מעט את סירופ האגבה ומוסיפים פנימה, טורפים מעט להטמעה.
התערובת נוטה להסמיך מאוד בשלב זה, במידה וזה קורה והיא אינה נוחה לעבודה פשוט תעבירו אותה לחימום קצר במיקרוגל וערבבו והיא תימס בחזרה ותהפוך שוב לנוזלית לגמרי.
טבלאות שוקולד קינואה ביתי – צפו בסירטון הכנת המתכון
- מוסיפים את הקינואה הקלויה ומערבבים. משטחים בתבניות שקעים מסיליקון / תבניות פרלינים / או פשוט משטחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה בשכבה דקה. מעבירים למקפיא לחצי שעה-שעה או עד להתייצבות ושולפים.
- שומרים בקופסה אטומה במקרר, בטמפרטורת החדר החטיפים ימסו.
הכנתם את המתכון? תייגו אותי באינסטגרם! 
היי, האם אפשר להחליף את השמן קוקוס בחמאת קקאו, מה ההמרה,?
אפשר, באותה הכמות.
בטוח שהמידות תואמות למשקלים?
בשקילה יוצאת לי כמות מאוד גדולה לעומת המידות שכתובות..
היי
כן, אלו מידות של כוס מידה אוניברסלית.
אני עובדת לפי משקל ובהמשך מתרגמת לכוסות למי שצריך,
אז אם יש לך משקל תעבדי לפי שקילה והכל בסדר.
זו כמות שמספיקה לכ-5-6 טבלאות שוקולד, אפשר להכין כמות קטנה יותר אם רוצים.
היי הכנתי ויצא מדהים הוספתי גם שיבולת שועל לקלייה עם הקינואה והכפלתי כמויות 😀 חבל שאי אפשר לצרף תמונה תודה על המתכון ועל שאר המתכונים שלך
נהדר, שמחה מאוד לשמוע!
מוזמנת לשלוח לי תמונה בהודעה פרטית בעמוד הפייסבוק של פיית העוגיות, אם יש לך פייסבוק
האם אפשר לכדורי האנרגיה להמיס את השוקולד בשמן קוקוס?
הכוונה להוסיף לציפוי השוקולד שמן קוקוס במקום שמן רגיל? כן זה בהחלט אפשרי
הכנתי יצא טעיםם ונימוח.. תודה רבה בהחלט נשנוש בריא
נהדר, שמחה מאוד לשמוע!
יש לך רעיונות לתוספות אחרות חוץ מקינואה?
אין לי שמן קוקוס, אפשר להחליף בשמן קנולה?
היי אן
לא ניתן להשתמש בשמן, צריך שומן מוקשה שייצב את השוקולד.
אם מעדיפים אפשר להשתמש בחמאה.
לגבי תוספות- השמיים הם הגבול, כל תוספת קראנצ'ית שאוהבים תתאים. אגוזים, שקדים, שומשום, גרעיני דלעת או חמניה, כל מה שמתחשק.
השוקולד טעים גם בלי שום תוספת.
מתכון מעולה…
שאלה, האם ניתן להחליף את המייפל סירופ בדבש?
שמחה לשמוע שנהנית.
כן, מאמינה שזה אפשרי.