לפני שנה בכיפור ישבנו משפחתי ואל"מ רועי לוי ואישתו יעל, חבריי בצאת הצום. רועי עף על העוגה לא הפסיק לשבח וביקש מתכון.
צחקתי שבחור עסוק כמותו לא בנוי לעוגת "פצקריי"… אבל כעבור שבוע קיבלתי עדכון ותמונה: "הכנתי את העוגה ויצאה מעולה"…
ביום מן הימים אודה לך אם תבחרי לקרוא לעוגה, העוגה של רועי".
כדי להציל אזרחים נצורים בביתם ומצא שם את מותו.
רועי לוי ז"ל
————————————-
עונת הליים בשיאה, והפרי הירקרק בעל הריח הפרחוני שוב ושוב עשה לי עיניים מהמדפים בשבועות האחרונים.
למי שטרם יצא לטעום מהליים- מדובר בפרי שדומה מאוד ללימון במראהו,
בעל קליפה דקיקה בגוון ירוק ויפה, שמחביאה בתוכה פלחים גדושים במיץ,
בעל טעם ארומטי, עומק טעמים וריח עשבי פרחוני ומשכר.
על אף שהחופש הגדול בעיצומו, ובימים אלו אני מבלה את ימי בין בריכה לפינת חי עם פעוטה מתוקה ושובבה
ובקושי מצליחה למצוא זמן פנוי לאפייה, לא הצלחתי לעמוד בפני הפרי הארומטי המשגע הזה
והייתי חייבת לדרדס לעצמי פינוק מרענן מבוסס ליים, מהר לפני שעוגת הליים תיגמר.
אז קבלו ממני באהבה מתכון קיצי, פשוט וקל להכנה, יפה מראה ומרענן-
קוביות פאי ליים ופיסטוק!
בבלוג כבר קיים מתכון לפאי לימון מושלם עם נענע בסיגנון צרפתי קלאסי שאפשר להכין גם עם ליים במקום,
הפעם מביאה בפניכם לשם גיוון את המתכון הנוכחי שמבוסס על הקי ליים פאי האמריקאי.
הקוביות יפות המראה הללו מבוססות בכלליות על מתכון ישן של מרתה סטיוארט שפורסם לפני שנים בבלוג,
והן מובאות כאן בגירסה משודרגת. בגירסה שלי הן מורכבות מ-3 שכבות קלות להכנה-
תחתית פירורי ביסקוויט, מלית קרם ליים וציפוי של קצפת מעל.
התחתית היא תחתית של פירורי ביסקוויט שמקבלת את שידרוג חייה על ידי תוספת של פיסטוק טחון,
נגיעה יפה של מלח וגרידת ליים שהופכת אותה לתערובת טעימה כל כך בפני עצמה שמתחשק לאכול סתם ככה בכף.
המלית היא מלית קרם ליים אפויה שמכינים הפעם בסיגנון אמריקאי מתערובת בחושה העשויה מיץ ליים, חלב מרוכז,
חלמונים ומעט גבינת שמנת שמוסיפה רכות ומאזנת מעט את המתיקות והחמיצות.
את המלית אופים על חום נמוך בעדינות רבה, עד שמתייצבת מעט אך עדיין נשארת רוטטת
על מנת שתישאר קרמית ורכה, בדיוק כמו קרמים עדינים דומים מבוססי חלמונים דוגמת קרם ברולה.
לאחר אפייה וצינון מלא, מצפים את העוגה בשכבת קצפת שמנמנה שמחליפה את שכבת המרנג,
ומעטרים במעט גרידת ליים לתוספת טעם וצבע.
הקליקו כדי להגיע לעוד מתכוני חיתוכיות וריבועיות
התוצאה המתקבלת-
קוביות קרמיות חמצמצות, מתוקות למדי ומרעננות שכל ביס מהן ממלא את הפה בטעם ליים פרחוני,
עם שכבת קצפת שמוסיפה קרמיות ומאזנת מעט את החמיצות והמתיקות,
ותחתית פירורים שמוסיפה טעמי פיסטוק ותוספת של פריכות.
אני נהניתי מאוד לשמור אותן בקופסה אטומה במקפיא ולזלול אותן גם כשהן חצי קפואות לקבלת גלידוניות ליים מרעננות.
לרוב אני משקיעה בלסדר את העוגות שלי בכלי הגשה נאים לקראת הצילומים,
אבל הפעם הן יצאו כל כך חמודות למראה אפילו כשהן ישבו על נייר האפייה לאחר החיתוך לקוביות,
כך שצילמתי אותן פשוט ככה כמו שהן, פשוט כי הן היו כל כך יפות.
כמה דברים לפני שמתחילים:
במקרה הכינותי מראש-
הקוביות נשמרות היטב גם בהקפאה (כולל שכבת הקצפת מעל) כך שאין בעיה להכין אותן מראש,
לשמור במקפיא כשהעוגה מכוסה ולהפשיר במקרר כמה שעות עד לילה לפני האכילה.
הן אפילו נפלאות לאכילה גם כשהן חצי קפואות.
מחוץ לעונת הליים-
מחוץ לעונת הליים ניתן גם להשתמש בלימון במקום.
לא אוהבים פיסטוק?
תוכלו גם להמיר אותו באגוזים או בשקדים טחונים,
או לוותר לגמרי על התוספת הזו לתחתית, ועל חשבון להוסיף רק קורט מלח ולהקטין מעט את כמות גרידת הליים.
גירסה ללא גלוטן-
ניתן להכין את הטארט גם בגירסה נטולת גלוטן בשימוש בביסקוויטים ללא גלוטן בקלתית
מה עושים עם כל החלבונים?
נשארו לכם חלבונים מיותרים? למה שלא תכינו מהם קרמבו ביתי? או נשיקות מעולות?
אני תמיד שומרת את החלבונים בקופסה אטומה במקפיא ומשתמשת בהם בהמשך.
הנה כמה רעיונות נוספים לניצול חלבונים עודפים.
קוביות פאי ליים ופיסטוק (העוגה של רועי)
החומרים:
לתחתית פיסטוק:
80 גרם (חצי כוס ועוד כפית) פיסטוקים טבעיים
120 גרם (חצי שרוול) ביסקוויטים
50 גרם (רבע כוס) סוכר
¼ כפית מלח
1 כף קליפת ליים מגוררת (אפשר גם לימון מחוץ לעונה)
80 גרם חמאה
למלית קרם ליים:
396 גרם (פחית) חלב מרוכז ממותק
4 חלמונים L
180 מ"ל (שלושת רבעי כוס) מיץ ליים (אפשר גם לימון מחוץ לעונה)
110 גרם (חצי גביע) גבינת שמנת 25-30%, בטמפ' החדר
קורט מלח
לשכבת קצפת:
250 מ"ל (גביע) שמנת להקצפה 38%
10 גרם (כף) אבקת סוכר
20 גרם (2 כפות) אינסטנט פודינג וניל (או מייצב קצפת)
גרידת ליים, לעיטור
כלים:
תבנית מרובעת 20×20 ס"מ / תבנית מלבנית של 24×17 ס"מ
(אפשר לשנות תבנית לכל גודל שתרצו בעזרת מחשבון ההמרה)
אופן ההכנה:
לתחתית פיסטוק:
מחממים תנור ל-180 מעלות. טוחנים במעבד מזון את הפיסטוק לפירורים דקים ככל הניתן.
מוסיפים את הביסקוויטים, מוסיפים גם סוכר, מלח וקליפת ליים מגוררת וטוחנים לפירורים דקים ככל הניתן.
ממיסים את החמאה במיקרוגל או בסיר קטן, מוסיפים אותה לפירורי הביסקוויט בעודה נוזלית וחמה ומערבבים לקבלת פירורים לחים.
משתדלים לא לאכול את כל הפירורים הסופר טעימים האלה בכפית,
שופכים אותם לתחתית תבנית מרובעת 20×20 ס"מ או לתבנית מלבנית של 24×17 ס"מ המרופדת בנייר אפייה,
משטחים אותם לתחתית בעזרת כף ודוחסים ומהדקים היטב בעזרת תחתית של כוס.
אופים את התחתית כ-10 דקות רק עד שהפירורים מראים סימני השחמה קלים.
מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים בצד להצטנן. עוברים להכנת המלית.
למלית קרם ליים:
מנמיכים את חום התנור ל-150 מעלות בחום עליון ותחתון. טורפים בקערה את החלב המרוכז עם החלמונים לתערובת חלקה.
מוסיפים את מיץ הליים ומערבבים. מוסיפים את גבינת השמנת ואת המלח וטורפים לקרם חלק.
(מי שרוצה לחזק את טעם הליים עוד יוצר, יכול להוסיף גם כפית או שתיים של גרידת ליים פנימה).
יוצקים את הקרם על התחתית ואופים 25-35 דקות עד שהעוגה נראית יציבה למראה אך עדיין רוטטת במרכז-
הקפידו שלא לאפות את העוגה יתר על המידה, היא תוסיף להתייצב בקירור ותישאר קרמית. העוגה תישאר בהירה וזה בסדר.
מצננים ומעבירים למקרר לכמה שעות ורצוי למשך הלילה.
לשכבת קצפת:
מקציפים במערבל חשמלי שמנת להקצפה עם אבקת סוכר ואינסטנט פודינג לקצפת יציבה,
משטחים על העוגה ומחליקים לשכבה ישרה. מעבירים למקרר לכמה שעות או מקפיאים (קל יותר לפרוס את העוגה לקוביות יפות לאחר הקפאה).
פורסים את העוגה לקוביות קטנות ומפזרים מעל מעט גרידת ליים לעיטור. שומרים בקופסה אטומה במקרר, אם רוצים אפשר גם להקפיא.
הכנתם את המתכון? אל תשכחו לצלם ולשתף בתוצרים היפים שלכם!
תייגו בתמונה את עמוד האינסטגרם שלי The_Cookie_Fairy
או שתפו אותה בעמוד הפייסבוק של פיית העוגיות
יש דרך ל״פרוות״ את המתכון?
היי מיטל
קצת טריקי במתכון הזה כי הוא על בסיס חלב מרוכז ממותק שהוא חלבי.
אפשר להכין חלב מרוכז בבית מחלב סויה
אפשר בהחלט למי שיש לו חשק להשקיע, יש בבלוג גם מתכון מסודר
יש חלב מרוכז טבעוני בסופרים
וואו, יצא פשוט מטריף, הילדים שלי השתגעו על זה!
הקצפת מעט התערבבה עם מילוי הליים, האם כדאי להכניס מעט להקפאה לפני שמוסיפים את השכבה העליונה?
היי רונית
איזה כיף לשמוע שמחה שנהניתם!
את ציפוי הקצפת יש להוסיף מעל למלית הלימון לאחר שהיא התקררה לכמה שעות לפחות ורצוי למשך הלילה ואז היא גם אמורה להתייצב.
אם רוצים לזרז את ההתייצבות אין בעיה גם להקפיא קצת.
הבנתי, תודה רבה! ממשיכים להינות מהריבועים המושלמים האלו גם היום.
איזה ביסקויטים? פתיבר?
היי יעל
כן, פתי בר זה אחלה
ואו יצאו מושלמות!!
שמתי מחית פסטוק גם בקרם למעלה, יצא אש!
תודה!
שאת זריזה!
איזה כיף לשמוע, ותוספת מחית הפיסטוק בקרם נשמעת כמו שידרוג מושלם
היי,
המלית יצאה מאוד דלילה למרות ששמתי את הכמויות שבמתכון ולוקח לה הרבה זמן להיאפות
מה יכולה להיות הסיבה?
היי זהבית
המלית אכן יוצאת מאוד דלילה.
אצלי משך האפייה שלי היה כמצוין במתכון אבל כל תנור מתנהג קצת אחרת ולעיתים צריך להאריך את משך האפייה בהתאם.
בכל מקרה קחי בחשבון שבתום האפייה המלית עדיין צריכה להיות רוטטת ולא יציבה.
במה אפשר להחליף את גבינת השמנת?
היי נעה
אולי שמנת חמוצה תעבוד
אפשר גבינת סויה?
לא… לדעתי גבינת סויה לא תעבוד כאן
אם זו גבינה שטעימה לך אז אפשר, אבל המקור יתקבל טעים יותר לדעתי.
אם אחוזי השומן הם הבעיה אפשר לדעתי גם להשתמש בגבינה במרקם של גבינת שמנת, כמו סימפוניה 5% נניח.
היי
נראה מעולה
איך חותכים חתך כל כך נקי ומדוייק?
תודה
נעזרים בסרגל, בסכין טובה, ומשתדלים ממש שיצא מדויק 🙂
כדאי גם להקפיא את הקוביות לפני החיתוך, זה מאוד עוזר
פיה יקרה
תודה על עוד מתכון אליפות
השילוב של פיסטוק וליים פשוט טעים ככ
כל מי שטעם עף על זה.
דרך אגב, לטעמי אין בכלל מה להשוות ליים ללימון
ליים מנצח ובגדול❤️
איזה כיף לשמוע, שמחה שנהניתם וזה באמת שילוב מנצח
ומסכימה, ליים הוא לגמרי שידרוג מושלם וריחני ללימון, קשה שלא להתאהב בו!
😉
הי ענבל, ש לי בבית צמח לימונית, יש אפשרות לשלב אותו במתכון?
היי אלינור
תוהה כמה היא תורגש יחד עם הטעם הדומיננטי של הליים,
אבל אם רוצים לנסות אפשר לחמם קצת את החלב המרוכז, לחלוט אותה בתוכו קצת שתשחרר טעמים, לסנן ולהכין את המתכון כרגיל.
בהצלחה
היי ענבל,
יכול לעבוד כפאי לימון עם קישוטי שוקולד לבן למעלה?
היי
כן, אפשרי
האם אפשר לקצר את הזמן במקרר אחרי האפייה ע"י קירור במקפיא?
אין לי יום שלם וגם לא לילה כי לא התחלתי אותה היום
היי ליאורה
כן אין בעיה, אבל כדאי לחכות קודם שהן יצטננו קצת ואז להעביר להקפאה
האם ניתן להחליף את החלב המרוכז המוצא אחר? אני לא מצליחה להשיג לצערי…
היי מאיה
זה ממש הבסיס לכל המתכון במקרה הזה,
בגדול זה מוצר שנמכר בכל סופר
היי
אפשר להכין חלב מרוכז בבית בקלי קלות! מאז שהכנתי פעם ראשונה אני לא חוזרת לקנוי! זה הרבה יותר טעים זול וקל!
תעשי גוגל ואפילו נראה לי שיש לענבל כאן בבלוג מתכון לחלב מרוכז… שווה לך לנסות
אכן יש מתכון כזה בבלוג למי שיש סבלנות להשקיע עוד קצת 🙂
היי. זה מה שעשיתי בסופו של דבר ואכן יצא מושלם! הן העוגה והן החלב המרוכז. תודה רבה!!!
עוגה מעולה, כמו כל העוגות שעשיתי שלך עד היום!!
איזה כיף לשמוע, שמחה שנהניתם יערה!
כיף שחזרת לספר
עוגה מעולה!
שמחה שנהניתם ריקי!
היי ענבל, חיפשתי סתם להשוואה מתכונים של קי ליים פאי אמריקאים,
מצאתי כמה מתכונים ובאף אחד מהם אין ביצים.
למה השינוי?
היי קרן
כמו בכל דבר באפייה לכל מתכון יש אינספור גירסאות-
יש מתכוני אינסטנט מהירים יותר שהם על בסיס שמנת מתוקה מוקצפת,
ויש מתכונים אפויים וקרמיים כמו כאן הכוללים ביצים.
היי אפשר קישור למתכון בלי ביצים- הבן שלי אלרגי, ואנחנו ממש אוהבים את המתכון הזה
היי רינת
לא ניסיתי להכין אותה ללא ביצים לצערי,
זה דורש מתכון מותאם.
הי ענבל,
עשיתי את המתכון בגרסה פרווה – עם חלב מרוכז ביתי,( מסויה ) וממרח בטעם טבעי מרכבי קוקוס. יצא ממש טעים
תודה רבה
היי נעמי
איזה כיף לשמוע, כל הכבוד על ההשקעה בהכנת החלב המרוכז ושמחה שנהניתם
היי פייה,
באיזה שמנת את ממליצה להשתמש במתכון?(למלית קרם ליים)
שמנת מתוקה להקצפה/ שמנת למריחה 25%-30%.
תודה❤
היי מלי
עבור המלית הכוונה לגבינת שמנת למריחה בטעם טבעי, כמו למשל גבינת נפוליאון
יש אפשרות להכין בתבנית של פאי או שהיא נמוכה מדי לכל השכבות? אם כן באיזה קוטר כדאי? תודה!
היי לילך
לא, תבנית פאי תהיה נמוכה מדי.
אם מכינים בתבנית עגולה אפשר להכין בתבנית 22-24 ס"מ.
בהצלחה
אפיתי את הלימון לפי הזמנים, אבל התנור שלי חזק מידי וזה יצא אפוי לגמרי כבר ובכלל לא רוטט. עד כמה זה נורא? מה יהיה המרקם במצב כזה?
היי אפרת
המרקם יכול להתקבל יותר יציב ופחות קרמי ועלול לקבל קצת טעם של ביצים, אבל לא בהכרח.
מקווה מאוד שיצא מוצלח למרות זאת
עוגה נהדרת הצלחה מסחררת אצל כל מי שטעם!!
שמחה מאוד שנהניתם רונית! שנה טובה
מתכון מעולה! טעים, חמצמץ ומתוק במידה. הכישרון שלך הוא השראה לחובבי אפיה כמוני.תודה רבה❤️
איזה כיף לשמוע, שמחה מאוד שנהניתם מהמתכון ותודה על המילים הטובות
אחת העוגות הטעימות שיצא לי להכין. קרמית, חמצמצה ומתוקה בדיוק במידה, וגם הפתיעה אותי לטובה בקלילות שלה (אולי בזכות הלימון?).
תודה ענבל!
איזה כיף לשמוע, שמחה מאוד שנהניתם מהעוגה
שלום לפיית העוגיות,
הכנתי את העוגה ה מ ו פ ל א ה הזו עם ליים. אני רוצה להכין אותה שוב, אבל עם לימון. האם להשתמש באותה כמות של מיץ, או לדלל עם מים?
היי!
אפשר להשתמש באותה הכמות של לימון, רמת החמיצות של הפירות די דומה.
בהצלחה
היי 🙂 על מנת להפוך את העוגה לכשרה לפסח יש תחליף לביסקוויטים?
היי הדר
כן בטח, פשוט ממירים את הביסקוויטים בתחתית בכל עוגיה פשוטה הכשרה לפסח,
אפשר גם עוגיות יין או עוגיות מצות או כל דבר בסיגנון.
היי! השתמשתי בטעות בשמנת חמוצה במלית במקום בשמנת רגילה, זה בסדר?
היי ליאור
הכוונה לשמנת חמוצה במקום הגבינת שמנת?
לדעתי במקרה הזה יהיה בסדר בכל זאת.
הי!
להכנת המלית האמצעית השתמשתי במטרפה ולא במיקסר(זו הכוונה?), הבלילה יצאה דלילה מאוד ולוקח לה זמן רב להאפות.. הגיוני?
היי ניצן
הכוונה אכן למטרפה ולא למיקסר,
הבלילה אכן מתקבלת דלילה מאוד.
לגבי זמן האפייה כמו תמיד זמני האפייה במתכון הם בגדר המלצה ובשורה התחתונה זה תלוי בתנור שלך,
אבל קחי בחשבון שבתום האפייה העוגה צריכה עדיין להיות רוטטת במרכז, היא לא מתייצבת באפייה אלא רק בקירור.
חשוב שלא לאפות אותה יתר על המידה ולהשאיר את המלית רוטטת כדי שהמלית תשמור על מרקם קרמי ולא תקבל טעם ביצתי.
מקווה שיצא מוצלח
היי, האם אפשר להמיר את המתכון לתבנית פאי?
ובאיזה ביסקוויטים את ממליצה להשתמש)שהם לא פתיבר(
תודה😍
היי עדן
אפשר להכין בתבנית פאי אם מעצבים את הפירורים כקלתית ואופים עם המלית, ואז מזלפים את הקצפת מעל.
אני משתמשת בפתי בר אז אין לי המלצה אחרת, אבל כל ביסקוויט אחר שאוהבים יתאים.
היי, שאלה: אנחנו מכינים כעת את העוגה. אם רוצים לפרוס לריבועים יפים כמו שלך , לכמה זמן כדאי לשים את העוגה בפריזר? והאם הקצפת לא נהרסת בהפשרה? תודה מראש!
היי רותם!
אפשר להקפיא אותם כמה שעות להקפאה מלאה כדי לפרוס לריבועים יפים בקלות בלי שכלום לא יימרח. לקצפת לא קורה כלום בהפשרה, אל חשש.
בהצלחה וזלילה נעימה
תודה על ההסבר הנוסף!
הכנו ויצא מאוד טעים לכל מי שאכל מהריבועים.
הייתה רק בעיה מסויימת שכשהעברנו למקרר הריבועים התחילו לנזול, השיכבה של הלימון גלשה הצידה. למרות שהשתדלנו לאפות לפי ההנחייה, אולי היה צריך לאפות יותר. בכל מקרה החזרנו את הריבועים לפריזר ואנחנו מוציאים רק לפני ההגשה ואוכלים אותם כמו עוגת גלידה.
ממליצים לחתוך לאחר הקפאה כדי שיצאו ריבועים יפים.
תודה על המתכון המוצלח!
כנראה, כי הם אמורים להישאר יציבים לגמרי במקרר.
שמחה שיצא מוצלח בכל זאת וכיף שנהניתם
האם אפשר להחליף את גבינה השמנת במסרקפונה למי שלא אוהב את טעם הגבינה?
היי דון
כן, אפשרי לגמרי
הי. נראה מושלם
אפשר להחליף את גבינת השמנת במסקרפונה?
היי אודיה
כן, אין בעיה.
כדאי שתהיה בטמפרטורת החדר
כמה זמן הריבועים יכולים להיות במקפיא? כמה ימים?
היי ירדן
אין להם בעיה להישאר במקפיא בקופסה אטומה גם חודש
מתכון נפלא ומדוייק. וואו. תודה
היי, פעם שניה שאני עושה את המתכון, והיה זכור לי שמשתמשים במחית פיסטוק לתחתית… אני טועה?
וכמובן שהמתכון מעווולה וטעים מאוד!
היי מיכל!
לא חל שום שינוי במתכון מאז פירסומו,
אז כנראה שסתם היה נדמה לך 🙂
אוקיי, קרה מצב ושכחתי לשים מיץ לימון
אני פה לספר שזה עדיין יוצא טעים, ממש כמו עוגת גבינה חח
אז תודה על מתכון מוצלמ
קרעת מצחוק,
שמחה לשמוע שיצא מוצלח בכל זאת
היי, כמה זמן ניתן לשמור את החיתוכיות בהקפאה?
חודש בקלות, בקופסה אטומה.
היי, נראה מושלם רצה לנסות 🙂
מתאים להריוניות? האפייה של הקרם מספיקה?
תודה מראש
היי שיר
כשמדובר בהיריון ובקינוח קרמי על בסיס ביצים אף רופא לא יחתום לך על זה,
עקרונית כן מדובר בקינוח אפוי אבל זה לשיקולה של ההיריונית עצמה.
בהצלחה וחג שמח
שלום:)
האם ניתן לשלב פירות יער קפואים במלית הליים? יצא מוצלח בעינייך?
עקרונית זה אפשרי, אבל עדיף טריים כי זה יצבע את הבלילה בשלוליות אדומות.
אני בכל מקרה הייתי מוותרת, אבל עניין של טעם אישי.
צודקת… לא חשבתי על זה. תודה
שאלה נוספת ודי דחופה… האם אפשר להוריד ל 3 חלמונים? הבלילה תהיה מספיק יציבה?
תוסיפי כף מהחלבון במקום.
תודה
היי. הבלילה מעורבבת בקערה. לא מבשלים על האש?
היי אורלי
לא מבשלים על האש, מערבבים ואופים 🙂
אז איך אני מחלצת מהתבנית לפני החיתוך?
מעבירים סכין קטנה וחדה בצמוד לכל דפנות העוגה כדי לשחרר מהתבנית
ושולפים בעדינות בעזרת נייר האפייה.
אפיתי כמעט שעה ועדיין הבלילה נשארה נוזלית לגמרי, רק קיבלה מין קרום מבאס מלמעלה… איפה טעיתי?
השתמשתי בחלב מרוכז שהכנתי בעצמי, אולי זה מה שהרס?
היי!
במידה ולא ערכת שינויים במתכון או בגודל התבנית,
מאמינה שהבעיה היא בחלב המרוכז הביתי
שאולי לא צומצם מספיק ובמקרה הזה הבדל הנוזלים השפיע על התוצאה.
באסה
היי, הכנתי את העוגה עם ליים והיא הייתה מושלמת!
עכשיו בגלל שאין לי ליים חשבתי להחליף את הגרידה בלימון ואני מתלבטת אם להשתמש במיץ לימון טרי או במיץ ליים משומר.
יש לך המלצה?
אני בעד טרי תמיד,
משומר הרבה פחות טעים ומרגישים את ההבדל בתוצאה.
יצא סבבה גם עם לימון.
היי, האם אפשר להכין עם מסקרפונה במקום גבינת השמנת?
היי עדי
כן, אפשרי
זה נראה מושלם ברמות!
אני חושבת להשתמש בביסקויטים מסוג לוטוס לתחתית, חושבת שיש צורך להפחית מהסוכר במקרה כזה?
תודה
נשמע לי שקצת פחות יתאים מבחינת שילוב הטעמים.
אם רוצים, יהיה צורך להפחית טיפונת סוכר וגם להפחית בחמאה כי הם יותר שומניים מפתי בר.
פיה יקרה, האם אפשר להמיר חלק מהחמאה בתחתית בחמאת פיסטוק?
כן, אפשר. אין צורך ביותר מכף.